今日は七夕。家族が集まる毎に「かしわモチ」を作るというお宅に伺い
レシピを教えて頂きました。 材料 米粉:7合(粉で) モチ米:3合(2日間水に浸す) 小豆:5合(2日間水に浸す。(砂糖1Kgと塩少で煮る) 柏の葉:30枚ほど(熱湯をかけておく) |
米粉に熱湯を少しずつ注ぎ 耳たぶのやわらかさに なるまでよく練る。 |
平らに伸ばし、モチつき機の中へ並べる。 |
モチ米3合を入れる |
モチつき開始。 |
平らにして、小豆入れ柏の葉で包む。 |
手作り「かしわモチ」の完成です。 |
手作りは格別に美味しかったです。 ありがとうございました 2014年7月7日 記(写真)
|