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1件目は、農家のうどん屋さん。
開店同時にガレージに入ったんですが、ご近所さんと思わしき方々が、アレヨアレヨと
三々五々集まって、お店へ歩く間に10人近くの行列が!
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お店?に入ると、うどん打ってます。茹でてます。リアルタイムで進行中です。
こちらのシステムは、茹で上げを水で絞めた麺を、玉単位で注文。お椀に入った麺を
受取り、暖かい出汁を自分でかけていただきます。
(出汁鍋の底に、出汁を取った時の野菜くずが沈んでいるので、タップリすくって入
れるのが、通との事:画像参照)
お好みで、追加で茹でる事が出来ますが、コシを楽しみたいなら、出汁を入れるだ
けがベスト! 麺を暖めるにしても、シャブシャブ程度!! それ以上は茹で過ぎでグズ
グズ麺になります・・・私の様に・・・
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お次は、幹線?道路沿いの普通のお店「もり家」。
11時過ぎには到着。既にガレージも満車状態。
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この時点で、待ち時間約30分。「天ぷら」が自慢のお店で、待つ間、ショーケースの見
本を見ながら、相当迷いました。
ビッグな掻揚げが有名なので、私とUOチャンはそれに決めました。(大人の掌程も
有りますが、揚げたてサクサク、味もグッド!)。
グッチさんは、ぶっ掛け+鳥のから揚げトッピング! これも美味そう!!
流石にお店! お土産も充実!!
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次のお店への途中、高松空港の「さぬきこどもの国」で、チョット休憩。
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