ヨーグルトクラフティ

アツアツで食べてもおいしいですが、冷やしてもおいしい。
昼食前に生地を作っておくと、食事中に焼きあがります。

summary
粉類以外の材料を全部混ぜてから粉をいれて焼く。

　

• 用意するもの
  • プレーンヨーグルト カップ１
  • 小麦粉 ８０g
  • ベーキングパウダー 小さじ半分　くらい
  • 卵 ２個
  • 砂糖 ８０g
  • サラダ油 カップ 1/2
  • バニラエッセンス 少し

• 作り方
  1. ボールに卵を入れて、溶きほぐす。

  2. 卵を溶きながら、砂糖、サラダ油、ヨーグルト、バニラエッセンスの順に入れて混ぜる。

  3. 小麦粉とベーキングパウダーをふるって、生地のボールに入れる。
     よくよく混ぜてとろーっとしたタネにする。

  4. パイ皿に入れる。

  5. はじめ２００度(高温）で１０分。１８０度(中温）に下げて３０分くらい焼く。
     竹串を中央に挿して、串に生の生地がついてこなかったら出来上がり。
     温度の調節機能がなければ、温度を下げる代わりにパイ皿の上部をアルミ箔で覆ってください。

  

ステップアップ

お好みで、干しぶどうを入れるとおいしいです。

干しブドウをあらかじめラム酒（なければ、濃い砂糖水）につけてやわらかくしておきます。

手順３の時に入れます

冷やして食べる場合は、砂糖を１２０gに増やしたほうが私は好みです。

上記の分量は、卵以外はアバウトにしても大丈夫です。

洗濯石鹸の計量スプーンに砂糖１杯で約３０ｇ、小麦粉１杯は２０gです。

粉ふるい器

私は、粉ふるい器を持っていません。

裏ごし器を使っています。

理由はひとつ、かさ張るから。

また、裏ごし器もなければ、小さめのザルで充分です。

味噌こしでもいけます。

ただし、スポンジケーキのような膨らませるものを焼く時には

数回、ふるいの作業を繰り返してください。