但馬の銘酒・全国新酒鑑評会・金賞受賞蔵竹泉・純米山田錦100%梅酒

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竹泉・純米山田錦100%梅酒2700ml広口瓶(3年古酒)
泉・純米山田錦100%梅酒梅の実入り2700ml広口瓶(年古酒)

価格8,210円(税込み)2015.01.18(日)完売御礼
報告:平成18年5月19日(金)発表:全国新酒鑑評会・金賞受賞蔵・田治米酒造の竹泉・山田錦100%の梅の実入り梅酒(年古酒)
金賞蔵の梅酒は、桁違いの旨さです。広口瓶入りの限定品ですので、有る内にお申出下さい。(金賞蔵の梅酒、決して高くは御座いません。自信の梅酒です。)
※瓶詰め日は、2006年5月ですので、今年の5月で
年古酒となります。低温で熟成させていますので、味に深みが出ています。
古酒になっても値段は、新酒と同じ、お値打ちの梅酒の古酒です。是非、お買求め下さい。


兵庫・但馬の老舗・田治米酒造が兵庫産の山田錦100%で仕込んだ20度の純米酒(生詰め)1.8Lに、これも兵庫産の玉栄、南高梅を1kGと氷砂糖500グラムを昨年漬け込みました。(蔵元では、冷蔵庫の中で低温で気持ちお込めて熟成させました。)程よく熟成しましたので、販売に至りました。ご了解願いたいことは、エキス溶け具合で、2,700mlから3,000mlまで出来上がった容量に差が御座います。梅の実入りの広口瓶にて販売する為の誤差とお思いになって、ご了承下さい。
火入れの純米酒、本醸造酒(醸造アルコール含む)を使わずに素材を最大限生かすために、兵庫産山田錦使用の純米生詰酒に玉栄、南高梅(良質の梅)に氷砂糖のみで、冷蔵庫の中で低温(−5度)で熟成させました。
色んな梅酒が発売されておりますが、現時点で最高級品の部類に位置する竹泉の梅酒(度数11度)です。
一升瓶(火入れ)、4合瓶(火入れ)広口瓶(生詰め)蔵元総生産量が、6,000Lです。
梅の実入りの広口瓶(生詰め)ですので、発送時に高温になる可能性が御座いますので、クール便(324円税込み)にて発送致します。4本までは、1個口の発送料金で対応いたします。他の品物との同梱包での対応は、随時ご相談致しますので、よろしくお願い致します。保管は、生詰めの梅酒ですので、必ず冷暗所にて行ってください。保管状態による味の変化については、ご理解下さい。
現時点で最高峰の部類の兵庫の田治米の竹泉・純米山田錦・梅酒・広口瓶・梅の実入りを是非とも味わって見てください。
手造り蔵元の稀有の逸品、これは、何が何でも飲むべきです。

【本格果実酒のつけ方参照】


竹泉・純米山田錦100%原酒1800ml瓶 竹泉・純米山田錦100%原酒1800ml瓶

価格2,415円(税込み)『竹泉・純米山田錦100%原酒』1800ml瓶の販売ページへ
緊急報告:平成18年5月19日(金)発表:全国新酒鑑評会・金賞受賞蔵・田治米酒造の竹泉・山田錦100%原酒(20度)
金賞蔵の金賞受賞酒米、山田錦100%の純米原酒です。美味しい美味しい梅酒が漬けれます。(金賞蔵の山田錦100%原酒、明らかに違います。)
朝来市山東町の田治米合名会社が自信を持ってお薦めする純米原酒です。勿論、兵庫県産の山田錦100%使用しています。精米歩合75%、アルコール度数20度、良質の梅を漬け込むには、最良の純米原酒です。
泡盛の古酒(久米島43度6年古酒)、日本酒の純米原酒(竹泉・純米山田錦100%原酒)、当方も色々、梅を漬ける為に色々ご紹介して来ましたが、この2酒が最善と確信いたしました。是非、皆さんお試し下さい。
。瓶のネックの所に梅酒のレシピがついていますので、参考にして、美味しい美味しい自家梅酒を造って下さい。


酒:新酒鑑評会で金賞の「大吟醸 竹泉」、一般発売へ−−朝来・山東町 /兵庫

 ◇「熟成されたうまみを」

 朝来市山東町の田治米合名会社が10月3日、04酒造年度の全国新酒鑑評会で最高の金賞を受賞した「大吟醸 竹泉」を一般発売する。田治米博貴常務(35)は「ひと夏越えて、秋上がりの熟成されたうまみが出てきました。ぜひ冷やして、マツバガニやマツタケ、サンマの塩焼きなどと共に楽しんでみて下さい」と話している。

 全国新酒鑑評会は1911年から始まり、今年5月で93回目。全国の酒蔵から1019点が出品され、257銘柄が金賞を受賞した。2年連続の金賞受賞となる「竹泉」は、38%まで磨いた播州産の最高級酒米・山田錦を、敷地内の井戸水で仕込んだもの。

 鑑評会向けには、四つのタンクで、同じ酒米・精米歩合・酵母を使って造った。それぞれ米に給水する時間を変えたり、もろみに追い水するタイミングをずらしたりすることで、微妙に味や香りに違いが生まれた、という。

 田治米常務は「搾ってみると、金賞を受賞した酒は、透明感、華やかな香り、口に含んだ時の広がりと切れなどが四つの中で抜群でした」と振り返る。

 発売するのは720ミリリットル瓶(5250円)1200本と1・8リットル瓶(1万500円)200本。取扱店で予約できる。問い合わせは同社(079・676・2033)。【長谷川哲雄】

〔但馬版〕

毎日新聞 2005年9月16日


※大吟醸・竹泉(金賞受賞酒)のご予約は、当店でも承っております。数が非常に少ないので、こだわりの酒屋キシモトに無くならない内に早い目にご予約を!!(郵便番号、住所、氏名、年齢、電話番号、容量本数を明記された方のみのご予約をお受け致します。くれぐれも、記載漏れのないように、お願い致します。)





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