篠崎は江戸時代中期からの老舗酒造家で、山林業（杉・檜の育林）が母体である。三連水車で有名な福岡県朝倉町で、自然豊かな場所に肥沃な大地が生んだ上質の米 麦を原料として使用。豊かな水量の筑後川の伏流水で焼酎、日本酒はもとより、甘酒等まで多様な酒造りを行っている蔵元である。
清酒「国菊」や本格麦焼酎「雅の刻」の他に、樫（オーク）樽で長期貯蔵して熟成させた麦焼酎「千年の眠り」、｢ばさらの夢｣や初留取り麦焼酎「わくわく大冒険」、長期熟成の米焼酎「光風霽月（こうふうせいげつ）」などを造っている。
千年の眠りは、厳選した大麦を原料に、蒸留後樫（オーク）樽貯蔵し、長期間熟成させた麦焼酎の古酒。蒸留後、樫樽の中で永い眠りについた原酒は、時を経て、美しい琥珀色をしている。 良質の大麦で麹、酒母と醪（もろみ）をつくり、常圧蒸留。再留ののち樫樽で長期貯蔵。このうち品質上質のものを基本モルトにした日本の代表的な長期貯蔵焼酎であると言える。
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