材料

　　　　　　　　よこわのサク　　１
 

　　　　　　　　醤油　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　おろしにんにく　適量（チューブ入りを１０ｇ程度）

材料をパッドに入れて、一晩冷蔵庫に寝かす。
よこわについていた、オオバも一緒に漬け込んでしまいました。
水気を、キッチンタオルでよくふき取ってぴちっとシートに包んで半日。
身がしまってきます。

夏なので、温薫です。父親の見舞いに出かけてしまい、火加減を調整できなかったので、
薫煙し過ぎになってしまいましたが、結構美味しくいただきました。