上記材料を３００ｃｃの水で煮立てます。
煮立ったら冷ましてやります。
ポリ袋で漬け込みます。冷蔵庫で4〜5日
しっかり漬かっています。
塩抜きをして、水気を取ってやります。
燻煙してやって出来上がり。ううむ、美味しそう。
