果実酒

いちごと、バナナの果実酒を作ってみました。

いちご1パック
レモン1個 輪切り
三温糖 200g
ホワイトリカー 1リットル

バナナ 一房 輪切り
レモン 2個 輪切り
三温糖 200g
ホワイトリカー 1リットル

果実は2週間ほどで取り出します。いちごもバナナも崩れやすい果実なのでそこそこに引き上げないと濁ってきます。
熟成すれば美味しいものになると思いますが、私のような酒飲みは、少しずつなめているうちにじきに無くなってしまいます。
炭酸で割ってフィズにして色と香りを楽しむのが正しいやり方だとは思いますけどねえ。