お正月の一族での宴会での燻製メニューです
豚のロース肉の生ハムと、牡蠣の燻製のオイル漬けです。
合鴨の燻製と鯖の燻製です。
それと、お嬢さんが作ってくれたデザートです
ラズベリーのヨーグルトムースです。
皆美味しかったです