お正月の一族での宴会での燻製メニューです


 
豚のロース肉の生ハムと、牡蠣の燻製のオイル漬けです。


合鴨の燻製と鯖の燻製です。
 

それと、お嬢さんが作ってくれたデザートです


ラズベリーのヨーグルトムースです。
 

皆美味しかったです