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8月7日(金) 淡路島 潮時：大潮 天候：晴れ 同行者：家族  |
家族で釣りキャンプ、釣果は関係ないよね？ かなり久しぶりに娘2人連れて、淡路島にキャンプに出撃。 キャンプどのくらい久しぶりかと言うと、ちょうど7年ぶり。 道具一式ホコリかぶってました。 さて、まずは食材確保ということで、漁港でサビキ。 朝からやってた人たちは豆アジ大漁のようでしたが、昼前に現地入りした我々には、スズメダイの猛攻のみ。 スズメダイは「あぶってかも」と言われ、食べたら美味しいのかもしれないが・・・海にお帰り願う。 ミニサンバソウもしくは熱帯系魚？も写真だけ撮って、すべて海にお帰り願いました。 そこで食材は現地のスーパーで確保することに。 魚コーナーを物色すると、グチやブダイ等、結構マニアックなのも置いてあり、なかなかの品揃えです。 その中でナイスなイサキが目にとまりました。 お値段も手ごろなので、こいつの塩焼きにメニュー決定。 BBQ用のお肉、野菜等も買って、いざキャンプ場へと向かいました。 |
本日のメニュー イサキの塩焼き  |
キャンプ場での料理は特別です キャンプでは、 私のお気に入り調理法、七輪の網2段方式BBQです。 下で肉や野菜を焼き、上段で魚をじっくり遠火で焼く。 さらにジャガイモをアルミホイルで包んで、網の端っこに置いておく。 同時にバーナーでご飯を炊く。 この方式で、肉や野菜をつまんでいるうちにご飯ができ、おこげ最高と言っていると、魚が焼きあがる。 遠火でじっくり焼いたイサキの塩焼き、こいつがまずいわけがない。 最後はアルミホイルを開けてジャガイモを割ってバターを乗せ、ホクホクのやつにかぶりつく。 最高です！ 子供達も、外で自分達が手伝って作った料理はどれも特別美味しいようで、いつも以上にたくさん食べてくれました。 次回はは自前で釣った魚でいきたいものです。 |
