趣味・嗜好のページ

★★★	ちょい蕎麦庵	岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓 2246-2 [地図]	「日本のエーゲ海牛窓」を望むロケーション。一度の入店は3組のみで「ざる蕎麦」のみ日により2～3種類の産地の異なる蕎麦。ビッシっとエッジの立った蕎麦で星はほとんどない蕎麦の香りが広がる。感動の蕎麦の風味・・・・（最高）・・・・しっかりしたコシと滑らかな喉越し。風味豊かなもり汁との相性も良い。蕎麦湯も美味。ざる蕎麦600円追加400円と町の蕎麦屋さんなみの価格一日20食程度なので運が悪ければ食べられない可能性もあり。大感動で３週連続で訪問した ☆☆☆また行きたい店☆ 営業11：30～15：00 （売切れ次第閉店）定休水曜・日曜日 2015.2.21
★★☆	田舎そば案山子	岡山県小田郡矢掛町字内 155-1	カーナビと「のぼり」がなければ辿り着くことは困難。普通の民家を改装。金土日の3日間の営業。注文時に出される蕎麦かりんとうの塩味がとてもよく蕎麦は星が少ない濃いベージュ口に含んだ瞬間そのエッジ感に驚く「そば豆腐」はまったりとした蕎麦の風味が口いっぱいに広がる。期待以上にレベルの高い蕎麦だった。蕎麦茶は過去最高の香りがした　☆☆☆美味しかった 2015.3.8
★★	夢玄庵（むげんあん）	兵庫県相生市佐方 2-5-24	２年前に創業とのこと数回訪問を試みたが・・・２０１５年１月より体調不良の為に入院されていたとのこと、やっと今回訪問する事が出来た。店内はとても良い雰囲気落ち着けます蕎麦は二八田舎蕎麦風味、エッジ感、喉越し申し分なし。ただ、どうしても此処まで良い蕎麦に出会えると比べてしまう。風味喉越しは最高であるがやはり二八の為か、口の中に残る感じがする。他は申し分なし。店主は現在５６才との事健康に留意し長く続けてもらいたい自宅より、１時間以内にこんな美味い蕎麦に会えるとは感激である。欲を言えば値段が少し高く思う。　　☆☆☆美味しかった　　次も行きたい 2015.9.20
★★	そば切り雪月花	兵庫県神戸市北区長尾町上津 4567	早く到着、店の回りに時間をつぶせる処がないので店の駐車場で待つ入店してすぐに蕎麦茶と蕎麦かりんとうを戴く、田舎蕎麦８００円＋３００円大盛りを注文田舎蕎麦にしてはそれほど色が濃くない少し太めエッジ感ある蕎麦風味は期待通り。少し硬く感じる次に蒸籠蕎麦（８００円）を田舎蕎麦より少し風味に欠けるが、しっかりしたエッジ感のある蕎麦である全体的には美味しいのだが、難点を言えば少し硬く感じた蕎麦湯を戴くが、少しサッパリしすぎていた　　☆☆美味しかった 2015.4.29
★★	そば処　三日月	兵庫県佐用郡佐用町乃井野　　1266	道の駅に併設したような土産物あり、色んなイベントあり、駐車場たっぷり入口付近では、蕎麦打ち蕎麦切り、茹で、すべてを見ることが出来る、とても雰囲気に良い店である。風味もまあまあ、喉越し良好ただ、やはり二八蕎麦風味に欠けるのが残念。通りすがりに、寄っていこうかな位がいいかも１２月２３日は新蕎麦祭り三日月産の新蕎麦を次は頂くことにする。２０１７．１０．９改めて１２月に１０日１７日と訪問新蕎麦の時期で風味喉越し最高でした
★★	三津屋妹尾	兵庫県丹波市青垣町田井縄 640	十割そばと二八そばが合い盛りされ、薬味はネギ、おろし、ワサビお塩が少量ずつ蕎麦つゆに薬味を１種類ずつ入れて十割と二八蕎麦を交互に食べ進めるのもいい。どちらも風味がありそれぞれの特徴が引き立っていたそば湯もちょうど良いもう少し蕎麦の風味が欲しい　　☆美味しかった
★☆	天通	兵庫県豊岡市出石町小人75	全てに石臼挽き自家製粉の蕎麦粉使い田舎蕎麦、粗挽きざるそばがきは、石臼で回しながら手挽き風味よい蕎麦に仕上がってます。出石によく車を走らせ数件の店を食べ歩いていますがその中でも天通が最も蕎麦の風味を感じれる店です近くには出石のお城があり特に紅葉の季節は素晴らしい今まで３回以上　　　　　訪問してます　　☆美味しかった
★☆	そば処「かなじ屋」	兵庫県赤穂郡上郡町金出地 1980	山に囲まれた鞍居川のほとり「金出地」蕎麦の味は風味、コシ、のど越しにこだわった手打ち蕎麦店近くの水車でゆっくり低温で搗いたお米「水車米」を使用した蕎麦ごはん。なにより店員のもてなしに感動蕎麦の風味に物足りなさを感じた。　　　美味しかった
★☆	やまぼうし	兵庫県神崎郡福崎町西田原 1432-1	自宅より１時間弱の近い処にある店の前には季節ごとに花々が咲き乱れる庭で待ち時間散策できる。店内は古民家風、手作り感のある造り。開店を待つ３～４組の蕎麦好きが待つ。時間かけて運ばれてきたのは御主人がその日に採取した山菜の天ぷら付「やまぼうし御膳」蕎麦は風味の残る腰のある喉越し良い蕎麦一つ難点は、蕎麦の麺が長さバラバラこの点を一工夫すべし蕎麦湯はもう少し早く。出来れば待ち時間に蕎麦の揚げたチップを。そして風味をもう少し出せたら。店主は愛想の良い話好きな気さくな感じ。　　　美味しかった 2015.4.19
★☆	蕎麦なごし	兵庫県多可郡多可町八千代区大和1915	口に入れた瞬間、蕎麦の香りが鼻に抜ける喉越しも良いしかし、やはり二八蕎麦小麦を感じる、惜しい店の雰囲気、店主の対応良い店である出来れば粗びき十割田舎蕎麦に挑戦していただきたい。一日限定２０食、こだわりの手打ち蕎麦にしてはどうか？天ぷらはすごく美味しかった 2017.9.24
★☆	ばくの家	兵庫県神崎郡神河町岩屋 466-1	友人に紹介され訪問台風が近づいていることもありあまり人がいないのではと・・そんなことは無く駐車場満車期待して・・・新蕎麦との事だが風味なし期待外れ、天ぷらが印象的 2017.10.29
★☆	創作そば和幸	兵庫県宍粟市波賀町斎木 1484番	みなみ波賀町、道の駅から千種に向かう、斎木口信号から４２９号線を山越え道、道路脇に新蕎麦の・のぼり・を発見少し前に別の店で蕎麦を戴いたが誘われるように美味しい蕎麦を求め坂を上る。古民家を改装した窓からわ一面緑一杯高台の為、景色に見とれる新蕎麦を戴く少し緑色した、まさしく新蕎麦、風味を堪能。喉越し、風味、エッジ感ある美味しい蕎麦である後は、出汁が少し辛い蕎麦湯がイマイチ待ち時間に揚げた蕎麦を戴くが、揚げ過ぎ。注意点は、１２月～３月までは雪の為営業して無いとのことまだ開店して１年とのことこれから期待。営業は（金）（土）（日）（月） 2015.11.3 　　　　美味しかった
★☆	そば処でんしょう坊	岡山市建部町吉田 1208	岡山の手打ち蕎麦専門店とのことで期待大で訪問店の雰囲気、古民家を改装とても落ち着ける良い店である。蕎麦は風味まあまあしかし、エッジ感にかける喉越し感にかける、蕎麦湯ももう一つたぶん個人の意見として客が多すぎる為、客をこなす事に先走り大切なものを失いかけているように思う、本来の蕎麦の味に・・・・・手打ち蕎麦に・・・・商売に走り過ぎないように 2015.10.25
★☆	手打ち蕎麦和甫	兵庫県多可郡多可町中区鍛冶屋 765-53	兵庫県内産の蕎麦粉を使用十割の純手打ち蕎麦古民家で初夏の頃にはすぐ傍でホタルが乱舞する穴場です。残念なのは蕎麦の風味が　　　美味しかった 2015.1.25 2015.10再訪問もり蕎麦を戴く、風味有りエッジ感イマイチ、喉越しイマイチ、麺が細すぎ、水切りが悪く茹ですぎでは今回は汁との相性の悪さが目立った。残念である。２時間以上かかる為次の訪問は・・・・・・・・。
★	一鶴	兵庫県豊岡市出石町福住字上清水 191-1	出石には現在約５０軒の蕎麦屋があり。一番新しいのが一鶴（いっかく）です。出石の中心より離れてますが入りやすい綺麗な店です３回ほど訪問しましたもう少し蕎麦の風味が出せればと期待します。
☆	夢やかた	兵庫県姫路市夢前町神種 1281-2	福崎への道中蕎麦の幟を目にする訪問した時、もう少しで新蕎麦ですとの事改めて訪問、新蕎麦？風味の無さに愕然二八蕎麦である三七かも期待裏切られる 2017.12.3
☆	手打ちそば処二八	兵庫県赤穂市西有年 348	友人からもここの蕎麦は美味しいと紹介され期待して訪れた。頑固親爺風ではあるが期待した蕎麦ではなかった蕎麦は理屈能書きより風味、コシ、のど越しで決まる能書きに負けないような蕎麦に期待したい。
☆	甚兵衛	兵庫県豊岡市出石町小人 14-16	石畳の玄関は素晴らしい出石城を眺めながらどのお部屋からも庭の緑が望める問題は蕎麦の味、風味がイマイチ店内の豪華さに期待したが期待はずれであった。
☆	手打ち蕎麦ひむろ	兵庫県宍粟市波賀町安賀下川原　8-2	みなみ波賀、道の駅隣若桜街道にある、田舎造り店内も居心地よい雰囲気庭も広く駐車多数蕎麦は風味少々、喉越し普通、全体的に普通な感じあまり特徴はないかも 2015.11.3
☆	蕎麦処「大名草庵」	兵庫県丹波市青垣町大名草１００３	「人生の楽園」で放送後行く機会無く今回やっと訪問、期待して予約を入れ（初めて予約にての訪問）車で２時間半、１時～の予約、店に付き１時間半待つやっとの思いで盛蕎麦をえ！新蕎麦！、十割！。風味少々、期待外れあまりの期待外れにがっくり店の雰囲気、外観は藁葺でも、本物の蕎麦を戴きに来たのに。次の訪問は・・・・・・・・。 2015.11.22
☆	そば処淡竹	神戸市北区淡河町淡河字弘法垣 643-1 道の駅淡河内	職場の方より凄く美味しい十割蕎麦が手頃に食べられるとの紹介で訪問する以前、通りすがりに立ち寄った道の駅淡河の中にあり地域の熟練の主婦を中心に運営、当日朝から３人ぐらいで蕎麦打ち地元産の蕎麦粉を使い十割蕎麦とのこと感想は風味少々（新蕎麦）にしては？十割にしてはエッジ感イマイチ。自然薯の繋ぎが入っているのでは？そば汁が甘すぎドライブ中、休憩により食すのにはいいかも。 2016.12.17
☆	いしびきそば御座候	兵庫県姫路市東辻井 2-87-1	姫路市内に３店舗あり昼時は客が多く駐車に困る普通の蕎麦を好みの方は店舗の雰囲気店内の豪華さに問題はないと思います。蕎麦通には風味の無さにがっかり 2014.8.17
☆	手打ち蕎麦のりくら	兵庫県姫路市大津区天神町 1-40-1	白っぽい信州風の手打ち蕎麦は、香りを逃がさないよう石挽自家製製粉を使用とメニューに書かれているが、ほぼ蕎麦の香りなし蕎麦湯を戴くがこれももう一つ天ぷらセットを戴いたが蕎麦以外はまあまあである 2015.4.5
☆	手打ち蕎麦千本本陣	兵庫県たつの市新宮町千本　1824	近くにクレソンが自生しているので収穫の後、蕎麦の幟を発見　本格手打ち蕎麦との幟に誘われ訪問する。佇まい、古民家を利用した店内に期待膨らむがだされた蕎麦は見た目には本格蕎麦に・・・しかし、風味は殆どなし蕎麦汁イマイチ、残念な結果田舎料理として蕎麦抜きで行くべし 2017.2.19
☆	蕎麦処　しゆう	兵庫県たつの市龍野町片山 432-1	店の雰囲気は古民家を改装し庭が広く縁側もありゆったりくつろげる最初に出された蕎麦茶がとても香り豊かで蕎麦に期待高まる。残念ながら風味イマイチエッジ感なし、蕎麦を直接皿に盛る為、水っぽい喉越しは最悪、茹ですぎスタッフは多いが、蕎麦専門店には修行、勉強不足天ぷら、御飯でなく蕎麦で勝負すべし 2015.11.29
☆	手打ち蕎麦森下	兵庫県相生市若狭野町西後明字梅ケ淵 173-4	店内はすっきり清潔感ある今風の店蕎麦は十割蕎麦ではない若干の風味は残る。あまりにも細すぎる麺水切りが悪くビチャついている、ザルに乗せるべきエッジなし、喉ごしなし。汁がイマイチ、出汁が効いてなし、蕎麦湯に風味なし店主まだ若い感じもっと修行すべし。 2015.8.30
☆	そぞろ亭	兵庫県姫路市安富町杤原５１８	近くにせせらぎの聞こえるログハウス調の隠れ家的落ち着ける店舗ただ、生活感漂う店内の雰囲気がもう一つ蕎麦のかりんとうの上手さに次に出てくる蕎麦を期待したが風味に欠ける十割蕎麦に残念。
×	そば処夢前　夢乃蕎麦	兵庫県姫路市夢前町置本 327-16 大手蒲鉾会社敷地内	宍粟郡山崎町などの行き帰り、最近出来た蕎麦店を発見はしていたが、やっと訪問する事が出来たあまりにも大きな建物で手打ち蕎麦には相応しくない佇まい、案の定機械による蕎麦、風味なしあらゆる点でイマイチ。蕎麦湯までが蕎麦の風味なし観光地、土産物を購入するのに立ち寄るぐらいが良い 2016.12.4
×	一休庵	兵庫県三木市宿原 37-1	三木に美味しい蕎麦屋があると言うので探し回りやっとの思いで着くともう廃業されていた仕方なく目に付いた店に・幹線道路のすぐ横にある店の構えは素晴らしい・・入りやすい店であるがあくまで大衆向けの蕎麦であり、蕎麦好きには物足りない風味なしのど越しイマイチ入るべき店ではなかった 2015.1.18
×	宿場町ひらふく瓜生原	兵庫県佐用郡佐用町平福４３９	宿場町の風情を感じる街並み、宿場宿風の心温まる蕎麦を戴くには最高の環境でした。しかし、蕎麦そのものには風味を感じることが出来ず繋ぎに自然薯でも入っているのか滑らかすぎで硬い喉越しに違和感を感じる残念な感じ蕎麦そのものを研究されたし 2016.12.10
×	あこう蕎麦衣笠	兵庫県赤穂市加里屋駅前 56-4	赤穂駅近くにあります。「十割蕎麦は作り置き　　　　　　　できません」「注文を受けてから　　　　　　　打ちます」との広告に期待。看板に偽りあり今までで最悪、蕎麦の風味なしエッジなし色だけが蕎麦色　　　　　　残念。
×	大寿庵	兵庫県姫路市上大野 6-10-38	蕎麦屋には大きな期待を抱いて訪問してしまいます店内の雰囲気良好ですが蕎麦の大きさがまちまちの為、茹で方に問題があるのかとにかく問題外。蕎麦が大好きな私は特に田舎蕎麦が好きです。若干好みの差がでてしまいハードルが高くなりがちですが、その前提を踏まえても「これはお蕎麦としてどうなの？」「蕎麦とは言えない」 2015.3.20
×	大和そば	鹿児島県鹿屋市串良町岡崎 2216-1	鹿児島での蕎麦屋と言うことで期待し帰省先の所から１時間半。来るべきでなかったと思う十割蕎麦とのことあまりにも細かく切れすぎ箸で掴んでもボロボロ問題外最悪 2015.7

★★★	ちょい蕎麦庵	岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓 2246-2 [地図]	「日本のエーゲ海牛窓」を望むロケーション。一度の入店は3組のみで「ざる蕎麦」のみ日により2～3種類の産地の異なる蕎麦。ビッシっとエッジの立った蕎麦で星はほとんどない蕎麦の香りが広がる。感動の蕎麦の風味・・・・（最高）・・・・しっかりしたコシと滑らかな喉越し。風味豊かなもり汁との相性も良い。蕎麦湯も美味。ざる蕎麦600円追加400円と町の蕎麦屋さんなみの価格一日20食程度なので運が悪ければ食べられない可能性もあり。大感動で３週連続で訪問した ☆☆☆また行きたい店☆ 営業11：30～15：00 （売切れ次第閉店）定休水曜・日曜日 2015.2.21
★★☆	田舎そば案山子	岡山県小田郡矢掛町字内 155-1	カーナビと「のぼり」がなければ辿り着くことは困難。普通の民家を改装。金土日の3日間の営業。注文時に出される蕎麦かりんとうの塩味がとてもよく蕎麦は星が少ない濃いベージュ口に含んだ瞬間そのエッジ感に驚く「そば豆腐」はまったりとした蕎麦の風味が口いっぱいに広がる。期待以上にレベルの高い蕎麦だった。蕎麦茶は過去最高の香りがした　☆☆☆美味しかった 2015.3.8
★★	夢玄庵（むげんあん）	兵庫県相生市佐方 2-5-24	２年前に創業とのこと数回訪問を試みたが・・・２０１５年１月より体調不良の為に入院されていたとのこと、やっと今回訪問する事が出来た。店内はとても良い雰囲気落ち着けます蕎麦は二八田舎蕎麦風味、エッジ感、喉越し申し分なし。ただ、どうしても此処まで良い蕎麦に出会えると比べてしまう。風味喉越しは最高であるがやはり二八の為か、口の中に残る感じがする。他は申し分なし。店主は現在５６才との事健康に留意し長く続けてもらいたい自宅より、１時間以内にこんな美味い蕎麦に会えるとは感激である。欲を言えば値段が少し高く思う。　　☆☆☆美味しかった　　次も行きたい 2015.9.20
★★	そば切り雪月花	兵庫県神戸市北区長尾町上津 4567	早く到着、店の回りに時間をつぶせる処がないので店の駐車場で待つ入店してすぐに蕎麦茶と蕎麦かりんとうを戴く、田舎蕎麦８００円＋３００円大盛りを注文田舎蕎麦にしてはそれほど色が濃くない少し太めエッジ感ある蕎麦風味は期待通り。少し硬く感じる次に蒸籠蕎麦（８００円）を田舎蕎麦より少し風味に欠けるが、しっかりしたエッジ感のある蕎麦である全体的には美味しいのだが、難点を言えば少し硬く感じた蕎麦湯を戴くが、少しサッパリしすぎていた　　☆☆美味しかった 2015.4.29
★★	そば処　三日月	兵庫県佐用郡佐用町乃井野　　1266	道の駅に併設したような土産物あり、色んなイベントあり、駐車場たっぷり入口付近では、蕎麦打ち蕎麦切り、茹で、すべてを見ることが出来る、とても雰囲気に良い店である。風味もまあまあ、喉越し良好ただ、やはり二八蕎麦風味に欠けるのが残念。通りすがりに、寄っていこうかな位がいいかも１２月２３日は新蕎麦祭り三日月産の新蕎麦を次は頂くことにする。２０１７．１０．９改めて１２月に１０日１７日と訪問新蕎麦の時期で風味喉越し最高でした
★★	三津屋妹尾	兵庫県丹波市青垣町田井縄 640	十割そばと二八そばが合い盛りされ、薬味はネギ、おろし、ワサビお塩が少量ずつ蕎麦つゆに薬味を１種類ずつ入れて十割と二八蕎麦を交互に食べ進めるのもいい。どちらも風味がありそれぞれの特徴が引き立っていたそば湯もちょうど良いもう少し蕎麦の風味が欲しい　　☆美味しかった
★☆	天通	兵庫県豊岡市出石町小人75	全てに石臼挽き自家製粉の蕎麦粉使い田舎蕎麦、粗挽きざるそばがきは、石臼で回しながら手挽き風味よい蕎麦に仕上がってます。出石によく車を走らせ数件の店を食べ歩いていますがその中でも天通が最も蕎麦の風味を感じれる店です近くには出石のお城があり特に紅葉の季節は素晴らしい今まで３回以上　　　　　訪問してます　　☆美味しかった
★☆	そば処「かなじ屋」	兵庫県赤穂郡上郡町金出地 1980	山に囲まれた鞍居川のほとり「金出地」蕎麦の味は風味、コシ、のど越しにこだわった手打ち蕎麦店近くの水車でゆっくり低温で搗いたお米「水車米」を使用した蕎麦ごはん。なにより店員のもてなしに感動蕎麦の風味に物足りなさを感じた。　　　美味しかった
★☆	やまぼうし	兵庫県神崎郡福崎町西田原 1432-1	自宅より１時間弱の近い処にある店の前には季節ごとに花々が咲き乱れる庭で待ち時間散策できる。店内は古民家風、手作り感のある造り。開店を待つ３～４組の蕎麦好きが待つ。時間かけて運ばれてきたのは御主人がその日に採取した山菜の天ぷら付「やまぼうし御膳」蕎麦は風味の残る腰のある喉越し良い蕎麦一つ難点は、蕎麦の麺が長さバラバラこの点を一工夫すべし蕎麦湯はもう少し早く。出来れば待ち時間に蕎麦の揚げたチップを。そして風味をもう少し出せたら。店主は愛想の良い話好きな気さくな感じ。　　　美味しかった 2015.4.19
★☆	蕎麦なごし	兵庫県多可郡多可町八千代区大和1915	口に入れた瞬間、蕎麦の香りが鼻に抜ける喉越しも良いしかし、やはり二八蕎麦小麦を感じる、惜しい店の雰囲気、店主の対応良い店である出来れば粗びき十割田舎蕎麦に挑戦していただきたい。一日限定２０食、こだわりの手打ち蕎麦にしてはどうか？天ぷらはすごく美味しかった 2017.9.24
★☆	ばくの家	兵庫県神崎郡神河町岩屋 466-1	友人に紹介され訪問台風が近づいていることもありあまり人がいないのではと・・そんなことは無く駐車場満車期待して・・・新蕎麦との事だが風味なし期待外れ、天ぷらが印象的 2017.10.29
★☆	創作そば和幸	兵庫県宍粟市波賀町斎木 1484番	みなみ波賀町、道の駅から千種に向かう、斎木口信号から４２９号線を山越え道、道路脇に新蕎麦の・のぼり・を発見少し前に別の店で蕎麦を戴いたが誘われるように美味しい蕎麦を求め坂を上る。古民家を改装した窓からわ一面緑一杯高台の為、景色に見とれる新蕎麦を戴く少し緑色した、まさしく新蕎麦、風味を堪能。喉越し、風味、エッジ感ある美味しい蕎麦である後は、出汁が少し辛い蕎麦湯がイマイチ待ち時間に揚げた蕎麦を戴くが、揚げ過ぎ。注意点は、１２月～３月までは雪の為営業して無いとのことまだ開店して１年とのことこれから期待。営業は（金）（土）（日）（月） 2015.11.3 　　　　美味しかった
★☆	そば処でんしょう坊	岡山市建部町吉田 1208	岡山の手打ち蕎麦専門店とのことで期待大で訪問店の雰囲気、古民家を改装とても落ち着ける良い店である。蕎麦は風味まあまあしかし、エッジ感にかける喉越し感にかける、蕎麦湯ももう一つたぶん個人の意見として客が多すぎる為、客をこなす事に先走り大切なものを失いかけているように思う、本来の蕎麦の味に・・・・・手打ち蕎麦に・・・・商売に走り過ぎないように 2015.10.25
★☆	手打ち蕎麦和甫	兵庫県多可郡多可町中区鍛冶屋 765-53	兵庫県内産の蕎麦粉を使用十割の純手打ち蕎麦古民家で初夏の頃にはすぐ傍でホタルが乱舞する穴場です。残念なのは蕎麦の風味が　　　美味しかった 2015.1.25 2015.10再訪問もり蕎麦を戴く、風味有りエッジ感イマイチ、喉越しイマイチ、麺が細すぎ、水切りが悪く茹ですぎでは今回は汁との相性の悪さが目立った。残念である。２時間以上かかる為次の訪問は・・・・・・・・。
★	一鶴	兵庫県豊岡市出石町福住字上清水 191-1	出石には現在約５０軒の蕎麦屋があり。一番新しいのが一鶴（いっかく）です。出石の中心より離れてますが入りやすい綺麗な店です３回ほど訪問しましたもう少し蕎麦の風味が出せればと期待します。
☆	夢やかた	兵庫県姫路市夢前町神種 1281-2	福崎への道中蕎麦の幟を目にする訪問した時、もう少しで新蕎麦ですとの事改めて訪問、新蕎麦？風味の無さに愕然二八蕎麦である三七かも期待裏切られる 2017.12.3
☆	手打ちそば処二八	兵庫県赤穂市西有年 348	友人からもここの蕎麦は美味しいと紹介され期待して訪れた。頑固親爺風ではあるが期待した蕎麦ではなかった蕎麦は理屈能書きより風味、コシ、のど越しで決まる能書きに負けないような蕎麦に期待したい。
☆	甚兵衛	兵庫県豊岡市出石町小人 14-16	石畳の玄関は素晴らしい出石城を眺めながらどのお部屋からも庭の緑が望める問題は蕎麦の味、風味がイマイチ店内の豪華さに期待したが期待はずれであった。
☆	手打ち蕎麦ひむろ	兵庫県宍粟市波賀町安賀下川原　8-2	みなみ波賀、道の駅隣若桜街道にある、田舎造り店内も居心地よい雰囲気庭も広く駐車多数蕎麦は風味少々、喉越し普通、全体的に普通な感じあまり特徴はないかも 2015.11.3
☆	蕎麦処「大名草庵」	兵庫県丹波市青垣町大名草１００３	「人生の楽園」で放送後行く機会無く今回やっと訪問、期待して予約を入れ（初めて予約にての訪問）車で２時間半、１時～の予約、店に付き１時間半待つやっとの思いで盛蕎麦をえ！新蕎麦！、十割！。風味少々、期待外れあまりの期待外れにがっくり店の雰囲気、外観は藁葺でも、本物の蕎麦を戴きに来たのに。次の訪問は・・・・・・・・。 2015.11.22
☆	そば処淡竹	神戸市北区淡河町淡河字弘法垣 643-1 道の駅淡河内	職場の方より凄く美味しい十割蕎麦が手頃に食べられるとの紹介で訪問する以前、通りすがりに立ち寄った道の駅淡河の中にあり地域の熟練の主婦を中心に運営、当日朝から３人ぐらいで蕎麦打ち地元産の蕎麦粉を使い十割蕎麦とのこと感想は風味少々（新蕎麦）にしては？十割にしてはエッジ感イマイチ。自然薯の繋ぎが入っているのでは？そば汁が甘すぎドライブ中、休憩により食すのにはいいかも。 2016.12.17
☆	いしびきそば御座候	兵庫県姫路市東辻井 2-87-1	姫路市内に３店舗あり昼時は客が多く駐車に困る普通の蕎麦を好みの方は店舗の雰囲気店内の豪華さに問題はないと思います。蕎麦通には風味の無さにがっかり 2014.8.17
☆	手打ち蕎麦のりくら	兵庫県姫路市大津区天神町 1-40-1	白っぽい信州風の手打ち蕎麦は、香りを逃がさないよう石挽自家製製粉を使用とメニューに書かれているが、ほぼ蕎麦の香りなし蕎麦湯を戴くがこれももう一つ天ぷらセットを戴いたが蕎麦以外はまあまあである 2015.4.5
☆	手打ち蕎麦千本本陣	兵庫県たつの市新宮町千本　1824	近くにクレソンが自生しているので収穫の後、蕎麦の幟を発見　本格手打ち蕎麦との幟に誘われ訪問する。佇まい、古民家を利用した店内に期待膨らむがだされた蕎麦は見た目には本格蕎麦に・・・しかし、風味は殆どなし蕎麦汁イマイチ、残念な結果田舎料理として蕎麦抜きで行くべし 2017.2.19
☆	蕎麦処　しゆう	兵庫県たつの市龍野町片山 432-1	店の雰囲気は古民家を改装し庭が広く縁側もありゆったりくつろげる最初に出された蕎麦茶がとても香り豊かで蕎麦に期待高まる。残念ながら風味イマイチエッジ感なし、蕎麦を直接皿に盛る為、水っぽい喉越しは最悪、茹ですぎスタッフは多いが、蕎麦専門店には修行、勉強不足天ぷら、御飯でなく蕎麦で勝負すべし 2015.11.29
☆	手打ち蕎麦森下	兵庫県相生市若狭野町西後明字梅ケ淵 173-4	店内はすっきり清潔感ある今風の店蕎麦は十割蕎麦ではない若干の風味は残る。あまりにも細すぎる麺水切りが悪くビチャついている、ザルに乗せるべきエッジなし、喉ごしなし。汁がイマイチ、出汁が効いてなし、蕎麦湯に風味なし店主まだ若い感じもっと修行すべし。 2015.8.30
☆	そぞろ亭	兵庫県姫路市安富町杤原５１８	近くにせせらぎの聞こえるログハウス調の隠れ家的落ち着ける店舗ただ、生活感漂う店内の雰囲気がもう一つ蕎麦のかりんとうの上手さに次に出てくる蕎麦を期待したが風味に欠ける十割蕎麦に残念。
×	そば処夢前　夢乃蕎麦	兵庫県姫路市夢前町置本 327-16 大手蒲鉾会社敷地内	宍粟郡山崎町などの行き帰り、最近出来た蕎麦店を発見はしていたが、やっと訪問する事が出来たあまりにも大きな建物で手打ち蕎麦には相応しくない佇まい、案の定機械による蕎麦、風味なしあらゆる点でイマイチ。蕎麦湯までが蕎麦の風味なし観光地、土産物を購入するのに立ち寄るぐらいが良い 2016.12.4
×	一休庵	兵庫県三木市宿原 37-1	三木に美味しい蕎麦屋があると言うので探し回りやっとの思いで着くともう廃業されていた仕方なく目に付いた店に・幹線道路のすぐ横にある店の構えは素晴らしい・・入りやすい店であるがあくまで大衆向けの蕎麦であり、蕎麦好きには物足りない風味なしのど越しイマイチ入るべき店ではなかった 2015.1.18
×	宿場町ひらふく瓜生原	兵庫県佐用郡佐用町平福４３９	宿場町の風情を感じる街並み、宿場宿風の心温まる蕎麦を戴くには最高の環境でした。しかし、蕎麦そのものには風味を感じることが出来ず繋ぎに自然薯でも入っているのか滑らかすぎで硬い喉越しに違和感を感じる残念な感じ蕎麦そのものを研究されたし 2016.12.10
×	あこう蕎麦衣笠	兵庫県赤穂市加里屋駅前 56-4	赤穂駅近くにあります。「十割蕎麦は作り置き　　　　　　　できません」「注文を受けてから　　　　　　　打ちます」との広告に期待。看板に偽りあり今までで最悪、蕎麦の風味なしエッジなし色だけが蕎麦色　　　　　　残念。
×	大寿庵	兵庫県姫路市上大野 6-10-38	蕎麦屋には大きな期待を抱いて訪問してしまいます店内の雰囲気良好ですが蕎麦の大きさがまちまちの為、茹で方に問題があるのかとにかく問題外。蕎麦が大好きな私は特に田舎蕎麦が好きです。若干好みの差がでてしまいハードルが高くなりがちですが、その前提を踏まえても「これはお蕎麦としてどうなの？」「蕎麦とは言えない」 2015.3.20
×	大和そば	鹿児島県鹿屋市串良町岡崎 2216-1	鹿児島での蕎麦屋と言うことで期待し帰省先の所から１時間半。来るべきでなかったと思う十割蕎麦とのことあまりにも細かく切れすぎ箸で掴んでもボロボロ問題外最悪 2015.7

★★★	3	何回でも食べに行きたい
★★☆	2.5	機会あればまた行きたい
★★	2	美味しかった
★☆	1.5	美味しい
★	1	まあまあ
☆	0.5	もう一つ
×		問題外