ガーデニング

秋茄子は嫁が食わねば

どんな料理、どんな調理法にも合う便利な野菜、ナス。 　栄養分は少ないけれど、利用範囲がとても広くて、しかも美味しい。 　うちの場合、狭いところにゴチャゴチャ植えているせいか、 　夏場は生育が悪くて、収穫もいまひとつ少ないけれど、 　トマトやキュウリが終わって、畑がすっきりした秋口が 　ナスのピーク。

追肥を遅れないように与えるのがポイント！ 　ナスは肥料を好み、よく吸収するのです。 　おやつ大好きのわんこと同じように 　一度にたくさん、ではなく、少量ずつたびたび 　与えることで、とてもいい子に育つのです。 　おおっ、うまそうだ〜。

焼いてよし、煮てよし、漬けてよし…と多彩な料理方法で 　毎日のおかずに重宝するナス。 　油と相性がよく、油で調理すると、甘みも増します。 　「秋茄子嫁に食わすな」と言われているけど、食わいでか〜！ 　あ、でも、これって、「特別に味がよいから食わすな」という 　姑根性説と、「身体が冷えるから食べさせないように」という 　いたわり説とがあるのよね。どっちなんだろう？

どっちでもいいや！　じゃ〜ん！！　今夜は麻婆茄子！ 　パパの好きなピーマンも、まだまだ収穫が続いています。 　ところで、うちは何人家族なの？ 　食べる口は２つなのに、いつも３〜４人前は作っちゃって 　しかも、きっぱり完食しているけど、いいのだろうか？

いいよね…毎日お散歩してるもんね…カロリー消費は 　ばっちりだよね…たぶんね… 　身体が重いと感じたら…油分は控えてみましょうか？ 　あっさり一夜漬けも美味しいもんね。

…結局、食べるのね。