今回の主役は、里芋（さといも）！！・・・収穫までに半年以上必要。水はけのよい場所を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選ぶこと。連作はせずに４～５年明けるのが望ましい。

　　　　　　　　場所　　　　・・・水はけが良ければ土質は選びません。９０㎝幅の畝に１５㎝の深さ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　で植え溝を掘り、有機質肥料を１株に２握り程度、２～３㎝の厚さで
　　　　　　　　　　　　　　　　　間土を入れる。

　　　　　　　　植え付け　・・・３月下旬～４月中旬ころ、タネイモは丸い芽のほうを上にして３０㎝間
　　　　　　　　　　　　　　　　　隔に置く。芽から５～６cm上まで土をかけ水をやる。発芽温度が２５～
　　　　　　　　　　　　　　　　　３０度と高いので、マルチ等で覆うようにする。２～３週間で芽がでれば
　　　　　　　　　　　　　　　　　マルチ等は切る。

　　　　　　　　芽出し植え・・・地温が低い場合箱植えにし、ビニールやガラス板をかぶせ保温。
　　　　　　　　　　　　　　　　　本葉３枚まで育てれば植え付け。

　　　　　　　　追肥・土寄せ・・・発芽して３週間以降と、その後１ヶ月後（梅雨明け前）に追肥。
　　　　　　　　　　　　　　　　　株の周りに油かす・化成肥料等株あたり一握り程度施し、中耕する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　土寄せは、１回目５cm・２回目１０cm程度とする。

　　　　　　　　敷きわら　・・・夏の高温乾燥に備え、梅雨明け前に雑草を抜いて敷きわらをする。

　　　　　　　　収穫　　　・・・初霜のころ、　　　泥つきのまま風通しのよい場所で陰干しをする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貯蔵は排水のよい土中で行う。　