設計着手の前に、できる限り話を伺う時間を大切にしています。
施主さん・お客様から勉強させていただくことも多くあります。
施工屋さんの中にも設計士も顔負けするようなクラフトマンシップ溢れる優れた感覚の人もおられます。

古い事例ですが、この仕事「韓国創作料理　たにがわ」は私に大きな影響を与えた仕事です。
形から入っていた設計のやり方を経営者の視点・キッチン側から考えるきっかけになりました。
私の店作りが客席配置より先に厨房器具配置やサービスオペレーションから考えるきっかけになった仕事です。

施主　谷川さんは人を喜ばせるのが大好きな、飲食業のために生まれてきたような人でした。
経営者として毎日店に立っているからこそ見えてくる考えや、ユニークな発想がありました。
谷川氏に引き合わされた、川村氏は施工者でありながら絵心があり
図面をじっくり見て、設計者の思いを大きく膨らませ実現してくれる人でした。

工期・予算　一切の制約なし　三者で徹底的に話し合いしました。
既に店はありませんが、小さな現場ですが大変思い出深い仕事です。

↓　こちらは同じメンバーでミナミの鰻谷に作ったステーキハウスです
残念ながら竣工写真を失くし、パンフレットしかありません。

この仕事を経験して,厨房とパントリーの大切さが分かりました。その後は厨房器具配置を業者任せにせず
施主さんと相談しながら、厨房・パントリー一体と捉えて、設計の一番最初にするようになりました。

改装する前はブリチェと云う店名でした。開店当時は女性客が多く、特に場所柄、高島屋の女性社員さんのランチ利用が
多くありましたが、周囲のテナント入れ替えでほとんどがメンズウエアの店になりました。運営する南海さんからメンズフロアにふさわしい店に改装して欲しい要請があり、設計を着手しました。

改装を機に店内調理のケーキのテイクアウトもすることになり、店名変更・新ロゴの作成も平行して行うこととなりました。
物販店のイメージ強化が必要となり、店舗ファサードと販売用パッケージのグラフィックを統一したイメージにする方針が決まりました。
ファサードと店内クロスに店舗ロゴを基本にしたグラフィッククロスを施工することになりました。

小さな改装ですが、ソフト面をまとめるのに時間がかかりました。
グラフィックデザイナーの萬野　裕美さん　当時の店長　今井　良子さん大変お世話になりました。

夜間工事の連続でがんばってくださった施工　㈱はむら建装様もお疲れ様でした

アメリカ村が賑わう以前から繁昌店を経営されていた㈱千草　行松社長が箕面　白島に作った店です。
これは古い仕事で１９８８年のものです。
アメリカ雑貨の店を作ることになりました。ロードサイド店なのでひと目で分かる事が必要でした。
大きな文字で「アメリカ雑貨店」と看板を出すダサイことは避けましょうと、意見が一致。

グラフィックデザイナーも参加して、アメリカの昔の雑誌「ライフ」にあった広告のページをアレンジすることになりました。

製作は映画館の看板を書いておられた職人さんにお願いしました。

異業種とのコラボは上手く行かなかったり、意外なアイデアが出て大きく膨らんだり、まとめるのに苦労しますが
相手から学ぶ姿勢で付き合えば、いい成果が生まれます。これからもチャレンジしたい分野です。