7月2日

こちらは5月もとうに過ぎたというのに d/dt(気力) < 0 となっているsageです。
最近化学らしい話題を更新していないのでここらでageましょう。
空気酸化のメカニズムとか一般受けしそうだけどまた今度。こうやって先送りするといつか忘れて(略
それでは

味覚の化学〜物質食べ歩き〜
これまで食したことのある物質で味と名前を覚えているものを列挙します。

NaCl - 塩辛い。当たり前か
LiCl - 痛い。
KCl - 辛い
NaI - くそまずい
その他、ハロゲン(Cl、Br、I)とアルカリ金属(Li、Na、K)の塩 - 辛くてまずい
ここら辺は実はうろ覚えだったりします。
ちなみにアメリカの食卓塩にはNaIが5%ほど含まれているそうです。皆さん、アメリカの塩を使うときはご注意を。

L-グルタミン酸Na - 旨い。おすすめ
D-グルタミン酸Na - 吐き気を催す。

以上が塩です。気付いた方もいるかと思いますが、レイアウト考える気力がございません。
では、その他。

CHCl3 - 少量でよく分からなかった。けど甘いといわれればそんな気もする。
メントール - 結晶だったのでまさに砂糖のないフリスク。ちなみに結晶の大き目のを2つ食べてうがいすると、のどが痛くなります。

ちなみに現在CHCl3を無性に舐めたくなるときがありますが これは好奇心によるもので中毒ではないと思う。絶対。
だって確認したいんだもん
ていうか僕は匂い派なのであまり口にいれないのです。
ですからベンゼンもそれほど摂取してないはずなのです。

ではこの辺で。
あと僕の素性を知ってる人は掲示板にワッフルワッフルと書いてください。友人知人で見てる人いるかどうか気になったので。

7月7日

実は今日七夕。うちの学部のピロティに笹と短冊がおいてありましたので、2つほど書かせてもらいました。
@プランク定数が大きくなりますように
A我が生涯に一片の悔いなし!
それはともかく。
今日(ていうか昨日。これかいてるの0010)うちの漫研で風車小屋という漫研発行の冊子ができますた。
それで僕も参加したのですが・・・
自分の作品がトップにあると少し氏にたくなるね。
自分の絵を見てると氏にたくなるね。
背景描き忘れに気付くと大分氏にたくなるね。
アシやったときのベタの失敗が残ってるともっと氏にたくなるね。
すんません先輩ほんますみませんもうしませんすみませんごめんなさいすみません

何はともあれ次は新入生本。ハロゲンジャーをパクるインスパイヤしますか。

あと、ほへと数秘占術(http://www.geocities.jp/standing_art/hoheto/kazu.html)というのをやってみたのですが
ちょっと結果をさらします。
プログラムでやってくれて、総括・基本正確・人間関係・生活・金運 の項目があるのですが、
少し分かりにくい日本語は流しつつ今回気になった結果は生活。以下抜粋。

いつもくだらない事を考えていますが、十に一つは
すばらしいアイデアが閃きます、それをどう生かす
かがポイントです。ただ十中八九は役に立ちそうも
ありませんが。

念を押された。
ていうか生活じゃない気がするが
では、これまで考えたくだらない事を大体書き終えたのでこの辺で。
役にも立たないことにここまで読んでくれてありがとうです。

7月16日

カレー屋(スハ゜イ○ー)に行ったら知人がバイトしてた。キマズカッタ
それはともかく、明日親が下宿先に来るとのこと。
結論から申しますと、ヤバイ。部屋中にいたいのが転がってる。
↓はその5割程度のもの。
微妙に近況報告になってるかも
(クリックで写真を小さく)

いやね、写真のフォルダにすべて入れれば問題解決なんやけど。
ちなみに右上の物体はSTAEDTLER製の色鉛筆です。150円/本。
12本セットなので、ペットボトル飲料を1ダースまとめて買ったくらいの出費。
思わず小数点を確認してしまいました。みなさん、好きなメーカーだからといって飛びつかず、値段を確認しましょう。

教訓も伝えられたし、そろそろ締めと行きますか。
現在所属するサークルで聞いた名言。どこぞのパクリかもしれないし、そうでないかも知れないが、とりあえず列挙。

・うまい棒は優れた梱包材である。
・○○がエロ漫画を描いている間に、文明はどんどん進化していく・・・
・血のつながった妹なんていません!
・人間は生まれたときから勝ち組と負け組に分かれている。姉がいるかいないか、だ。
・2次元に帰りたい・・・
・「SMといえば?」「さだまさし」

ではまた。

7月22日

ドラえもんのフエルミラーについて。のび太が増やした金が左右対称で使えないと嘆いていたが、それを元に増やせばちゃんとしたのが増えるじゃないかと幼心に思っていますた。
それはともかく、ドラえもんがあれで増やしたどら焼きを食っていたが、あれはどうなんだろう。
左右反転してできるということは、どら焼きを構成する分子も鏡像異性体としてできるはず。
そうならば甘くもない、旨くもない、下手すりゃまずい。体内に吸収もされない。サリドマイドみたくやばいのもあるかもしれない。
なんにせよ、フエルミラーを使うときは先に左右反転した原版を用意すべきでしょうか。
そういやすべてが反転した世界に行ってしまったとかいう話があったな・・・あの世界でも光学活性が反転してるんだろうか

今回は味の素について。(今回のはいつもにまして読みにくいです。正直済まんかった)
人間の味覚の5つ(苦甘辛酸旨)にはそれぞれ調味料として、・・・苦い調味料ってなんですか。それはおいといて、
甘:砂糖、辛:カプサイシン、酸:酢、旨:出汁 があります。
ちなみに旨みは日本人が発見したものです。だしが織り成す繊細な味覚の文化の賜物でしょうか。コカコーラがぶ飲みのメリケンなぞに分かるわけが(略
ですが現代に入り、旨み調味料として味の素とかいうのが出現しました。
よく味の素は体に悪いとか「味の素やめますか、それとも人間やめますか」とかいわれているので、ホントのところどうなのか、化学的に検証しようと思います。

そこで味の素を使っていない僕は、近くのスーパーで味の素の成分をチェック。
・L-グルタミン酸ナトリウム 97.5g
・5'-リボヌクレオタイドナトリウム 2.5g
食品にある有機塩はどうせ胃酸で共役酸になるので、そっちで考えることにします。
まず、L-グルタミン酸ナトリウム。胃酸でグルタミン酸になるはず。
glutamic acid
これはたんぱく質に平均6.2%含まれる酸性アミノ酸。平均よりも多いようです。(20倍したら100%超えた)
これが毒だという香具師はとりあえずすべてのたんぱく質とアミノ酸摂るのやめて餓死してください。
ていうか人体で合成できますので。

次に5'-リボヌクレオタイドナトリウム。英語だとsodium 5'-ribonucleotide。ローマ字読みすると、そでぃうむ ご りぼぬくれおちど。
(!注意! ここから管理人にとって未知の範囲に入ります。間違いを含んでいる可能性があります。)
胃酸でナトリウムが水素に置き換わるかと思います。
リボヌクレオタイド(以下ヌクレオチド)は、リボースにプリン骨格の塩基(DNAでおなじみのあの4つ)がついてリン酸エステルになったもの。
総称っぽいので、以下で塩基はアデニンとして話を進めます。
味の素で使ってるのを詳しく知ってる人がいたらよろしく。メールとか掲示板とかでお知らせください。
それはともかく、塩基がアデニンであれば5'-リボヌクレオチドはアデノシンモノリン酸、略してAMP(下の左)。

adenosine monophosphate今回ベンゼン環は出てきません。adenosine triphosphate

どこかで見たことあると思ったあなたは、生物化学オタク。これは生物の活動エネルギーの元であるATP(右)の使い終わったあと。
解糖系でまたATPにして、エネルギーとします。
ぢゃあ、アデニンでなければどうなのか。もうひとつ、似たようなのがありました。下はRNAを一部取り出したもの。

でかくてすまん

図を見比べてみれば分かるかと思いますが、RNAを適当に切り出すと、リボヌクレオチドになります。
参考 他の塩基のリボヌクレオチド

     


     

ていうかRNAを取り込むと、消化されているうちにリボヌクレオチドになります。
これを毒だという香具師はとりあえず生物の細胞が含まれる食品をすべて拒否して餓(ry

また一部のリボヌクレオチドは呈味性リボ(略)と言われ、グルタミン酸ナトリウムと混ぜると旨みがうpするそうです。GMPがそうだったけな
ていうかどちらも生物にとってかなり大事なものですからまずいわけがないでしょう。

以上をまとめると、
もしラベルの表示が本当であれば、味の素は、生物にとって大切な栄養素を抽出したもん。だしの成分の一部です。
摂りすぎて体調を崩すこともまずないかと思います。あの一瓶まるまる食っても大丈夫・・・かな?さすがにまずいか?
(追記)塩分摂り過ぎで死ねます。
とりあえず少々とか小さじ1とかいうレベルならまったく問題ないでしょう。
ただ味が人工的になるんじゃないでしょうか。使ったことないから分かりませんが。

反論、間違いの指摘等があれば掲示板、メエルでお願いします。
ただ、HPのトップにあるメールはここ一ヶ月チェックしていないのでご了承ください。

ああ、疲れた

7月27日

勢いというのは恐ろしいものです。意味もないものを買ってしまうから。

更新頻度があがってきました。なんせ暇になったから。
これまでレポートがくそ忙しかった反動でしょうか。
時間ができたついでに、自分が昔作ったフラッシュをチェック。
すると、200海里上の不審船にて、バグというか裏技発見。
撃墜されたとき、撃沈アニメーションの途中で一時停止→Tabキーで次のステージに行くと、ストックが減りません。
HTML上でプレイするとTab押したときにアクティブなオブジェクトがフラッシュからリンクに移るので、
Tab押したらフラッシュ上をクリックしましょう。

新たなコンテンツ「gallery」を追加することにしました。
今は頂き物のひとつしかありませんが、どうせいつか僕もなんかうpする予定なので。
・・・って前の日記で水素タンをうpしてた気がする。
ちなみにいうとVipや虹の元素擬人化スレとかで何枚かうpしてるのですが、・・・いいか、もう

最後に。
京都大学のルネという生協の食堂には、パフェが各種あるのですが、
その中に「時計台パフェ」「新生の息吹」など、4つのパフェが京大生の間で有名になっています。
それは、大ジョッキにてんこ盛りにクリームだのアイスだのレアチーズケーキまるまる1つだのが。ひとつ1000円。
先輩から「途中で休憩入れなきゃ無理。」といううわさを良く聞きました。
ある友人の誕生日祝いにかこつけて、僕を含む4人で一人ひとつ食べようということになりました。
そして今日、ついに実行。ルネにて待ち合わせ。
注文したときにおばちゃんがびっくりして聞き返したのには笑えました。ていうかそのときに気付くんだった
結局材料が足りず一人にはあきらめてもらいました。
その人もなかなかなことをやってましたが。
実際休憩を挟まないとやってられなかったのですが、むしろだんだんと味覚がいかれてきて、
生クリームが甘くなくなったり、ヨーグルトが酸っぱいだけのクリームにしか感じられなかったり。
温かいお茶がおいしかった。
結局完食に20分弱かかりました。

みなさんも、京大にきて胃袋に余裕があればチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
とりあえず、その日のカロリーはそれで十分だと思います。


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