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まぐろ大千

tunaのページは
こちらからどうぞ




更新日 2010年12月1日
   
             カレンダー更新

youtubeに動画アップしました。 

1、競り場の風景

2、競り落とした鮪を1/4に割る映像

3、1/4に割った鮪をお店で加工する映像

4、鮪販売PhotoStory




更新日 2008年 12月 29日

 
            

google chorme で開くと、メールの件名が変な文字に成りましたので、
          件名を外しました。

    件名を まぐろの大千へ とお願いします。

更新日 2008年 12月 4日


重要なお知らせ
お客様 各位へ
この度近鉄電車橋脚工事により、ご迷惑をおかけしますが、
2008年9月13日午後より店を移転させて頂きます。
移転場所は、下記に明記しております。
今後とも宜しくお願い致します。

新しい電話番号 06−6971−8880
新しい住所 〒537-0024 大阪市東成区東小橋3丁目20−22

     



チュナは今準備中です。

色々な形で

まぐろの案内いたします。

また今年も宜しくお願いします。

まぐろ料理チュナ

& まぐろの大千



新しくブログをFC2で作成しました。鮪の情報や個人の趣味のブログです。

tuna&poemusan


鮪と個人の趣味のブログよろしく


人間は想念次第

感謝が感謝を生み、不平が不平をよぶとは正に真理だ。
何となれば感謝の心は神に通じ不平の心は悪魔に通じるからだ。
この理によって常に感謝をしてる人は自然幸福者となり
常に不平不満や愚痴を言う人は不幸者になるのは事実だ。
大本教のお筆先に曰く「喜べば喜び事が来るぞよ」とは正に至言である。
(「光」二十五号 昭和24年九月三日)世界救世教教祖 岡田茂吉

店長のWEBサイト案内
http://www.eonet.ne.jp/~tunasan/tuna/index.htm

こんな店長です。安心して注文してください。



最近の鮪の市場での価格の変動は?

かなり落ち着いてきましたが、良い商品は競をと通らず相対取引(競を通らない)が主流に成ってます。
卸売り価格ですのでまぐろの背、腹まとめての一筋での価格です。(一筋の目安7キロ〜12キロ)
蓄養本鮪は1キロ8000円に成ります。


   


美味しい本鮪等のネット販売始めました。

本鮪サンプル画像です。
めばち鮪サンプル画像です。
スーパーからまぐろの特価が消える日も近いです


内容
政府の方針でまぐろに規制が入ってます。
     外務省の伝達です。肝心なのは
条約というところです。

     
詳しくは大西洋まぐろ類保存国際委員会
http://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/fishery/iccat.html

     
外務省
http://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/fishery/tuna.html

その他
        平成17年11月21日水     産     庁 
大西洋まぐろ類保存国際委員会(ICCAT)第19回通常会合の結果の概要について
3.概要
(1)台湾問題
  メバチの過剰漁獲及び漁獲海域の付け替え等の不正行為により、
昨年の年次会合において漁獲管理体制の強化等の改善要求を受けていた台湾に対し、
来年の操業について、
メバチ専業船を本年の98隻から15隻とし、メバチの漁獲枠を、
ビンナガ対象船のメバチ混獲枠と併せて4,600トンとするという、
台湾にとって非常に厳しい措置がとられることとなった。これに加え、
メバチ専業船については、全船オブザーバー乗船、指定港での水揚げ検査、
洋上転載の禁止等の厳しい監視・取締措置が求められ、さらに、IUU漁業の廃絶、
過去の不正漁獲の調査・処分、減船隻数の上乗せ、小型まぐろ漁船の減船等の条件が付せられ、
これらの条件が満たされなければ、来年の年次会合において貿易制限措置が決定されることとなった。
(参考)台湾のメバチの漁獲枠と漁船隻数
                       2004   2005   2006
  漁獲枠               16,500トン  16,500トン*  4,600トン
  漁船隻数(メバチ専業漁船)     120隻     98隻      15隻
 *:2003年の漁獲枠超過量の一部(1,600トン)を差し引いた14,900トンに制限
(2)漁獲物の転載規制
  漁獲物の転載を受ける運搬船については、ICCAT事務局に登録することとし、i)港湾での転載は、
漁船の旗国、港湾国への事前通報、事後報告の義務付け、ii)公海での洋上転載は、
漁船の旗国の事前許可制とし、旗国への事前通報、事後報告、
ICCATが派遣するオブザーバーの運搬船への乗船・監視が義務付けられることとなった。

政府の方針でまぐろに規制が入ってます。
     水産保護と(某国)輸入規制、国内船(日本船)保護とかで
     農林水産省の伝達です。
     規制は政府間協議で解決してるそうです。


お勧め本鮪まぐろ


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水温の低い北大西洋沖で捕れた
おいしいアイルランド産天然本鮪
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甘味が有り美味いです。
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脂の濃いのがお好きな方へ
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豊富です。


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