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チョコレートクッキー（ホワイトチョコチップ入り）
（直径３ｃｍくらいのもの 約３０個分 １６０度 約１５分）
子供から大人まで、人気のクッキーです。
今回はチョコレートのクッキー生地にホワイトチョコチップを混ぜ込んでみました。
バレンタインのプレゼントにもぴったり♪
●材料
クッキー生地
薄力粉 １１０ｇ
ココア ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/３
パウダーシュガー（上白糖でも可） ６０ｇ
卵 １個
バター（マーガリンでも可） ９０ｇ
塩 ひとつまみ（有塩バター及びマーガリンを使う場合はこの塩は入れなくて良い）
ホワイトチョコチップ ８０〜１００ｇ（好みの分量で＾＾無ければ普通のチョコレートチップでも良い）
●準備
・薄力粉とココア・ベーキングパウダーを一緒にを２〜３回ふるっておく。
・パウダーシュガーをふるっておく（無ければ上白糖やグラニュー糖でも良い）。
・卵・バターは使う３０分まえに冷蔵庫からだし、室温にもどしておく。
・天板ににオーブン用シートをしいておく。
・オーブンを１６０度に温めておく。
●作り方
１．（クッキー生地を作る）
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
２．パウダーシュガーを５〜６回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
（白っぽくふんわりするまで）
３．塩を加えて混ぜる。
４．卵を溶きほぐし少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
６．ふるった粉類（薄力粉+ココア+ベーキングパウダー）を３のボウルに１度に加え、ゴムべらで粉っぽいところが
なくなるまでさっくりと混ぜる。
７．ホワイトチョコチップも加え、さっと混ぜ合わせる。
８．オーブン用シートを敷いた天板に７の生地をスプーン2本を使ってすくいながら間隔を空けてのせていく。
９．１６０度のオーブン中段で約１５分くらい焼く。
10．焼きあがったら金網の上などであら熱を取り、完全に冷ます。
●コツ
その１ バターと砂糖は白っぽくふんわりするまですり混ぜる。ハンドミキサーがあればラクです。
空気を含む事でさっくりした歯ざわりのクッキーにし上がります。
その２ 卵は少しづつ加えます。1度に加えると卵とバターが分離する原因になります。
その３ 粉類を混ぜるときは素早くさっくりと。ボウルを左手で手前に回し右手でゴムべらを持ち、素早く混ぜます。
（左利きの方はこの反対の要領で＾＾）
●応用編
・焼き時間はオーブンのクセによって多少変わります。焼け具合を見ながら調節して下さい。
・ホワイトチョコチップの他にもくるみ、レーズンなどお好みのものを加えて作ってみてください。