お菓子レシピ お菓子レシピ 
●材料
クッキー生地
薄力粉 ２２５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
上白糖 ５０ｇ
卵（Lサイズ） １個
バター（マーガリンでも可） ５０ｇ
インスタントコーヒー 小さじ１と１/２
お湯 小さじ１と１/２
ザラメ ６０ｇ
●準備
・薄力粉とベーキングパウダーを一緒に２〜３回ふるっておく。
・卵・バターは使う３０分まえに冷蔵庫からだし、室温にもどしておく。
・インスタントコーヒーは同量のお湯で溶いておく。
・ザラメは平たい皿にいれておく。
・天板にオーブン用シートをしいておく。
・オーブンを１８０℃に温めておく。
●作り方
１．（クッキー生地を作る）
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
２．砂糖を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜる。
３．２のボウルに溶きほぐした卵を少しづつ（３〜４回に分けて）加え、その都度よくすり混ぜる。
４．よく混ざったところでお湯で溶いて冷ましておいたインスタントコーヒーを加え、よく混ぜ合わせる。
５．ふるっておいた小麦粉を加え木べらで混ぜ合わせる。
６．生地がまとまったら小さじ２杯分くらいの生地を手に取り、くるくると丸める。
７．６の片面（上になる方）にザラメを押し付け、その面を上にしてオーブン用シートを敷いた天板に並
べ、１８０℃で１５〜２０分焼く。焼けたら金網の上に乗せ、あら熱を取り冷まして出来上がり♪
※ 焼き時間はオーブンのクセによって多少変わります。焼け具合を見ながら調節して下さい。
●保存
完全に冷めてから密閉容器に入れて保存。比較的長持ちします。