お菓子レシピ お菓子レシピ 
●材料
冷凍パイシート（市販品） １枚（１００ｇ）
打ち粉 少々
卵（ツヤだし用） １個
ジャム 好みのジャムを適量
●準備
・冷凍パイシートを冷蔵庫の中で自然解凍しておく。（箱の指示にしたがってください）
・オーブンを２００度に温めておく。
・天板にオーブン用シートを敷いておく。
・抜き型（直径６ｃｍと５ｃｍの丸型または菊型）を用意しておく。無ければ小さめの直径の違うコップで代用します。
●作り方
１．自然解凍しておいたパイシートを、打ち粉をしたまな板などの上に置き、めん棒などで２〜３ｍｍの厚さ
にのばし、１０枚を６ｃｍの抜き型で抜き、そのうちの半分の５枚をさらに小さい５ｃｍの型で抜き、リング型
を５枚作る。
２．丸く抜いた直径６ｃｍのパイシートを天板のオーブン用シートの上に間隔をおいてのせ、表面にとき卵を塗
り、その上にリング型に抜いたパイシートを重ねる。
３．さらに上の方のパイシートにもとき卵を塗っておく。
４．真中のくぼみの中に好みのジャムをスプーンで適量（約小さじ２くらい）入れる。
５．４を温めておいたオーブンの中に入れ、２００度でパイ生地が膨らむまで約１０分焼き、さらに１８０℃でき
つね色に色づくまで約１０分焼く。
６．焼けたら金網などの上にのせ、自然に冷ます。
●コツ
その１ 冷凍パイシートは箱の指示にしたがって自然解凍してください。冷凍庫から出してすぐは堅くて使えま
せんので・・・（＾＾；）
その２ パイを焼くときは途中でオーブンの扉を開けないように。途中で開けるとパイが上手く膨らまなくなる可
能性がありますので注意してくださいね。