お菓子レシピ お菓子レシピ 
●材料
ゼリー生地
いちご ３００ｇ（へたをとった状態で）
粉ゼラチン ７ｇ
水 ３０ｃｃ
水 １４０ｃｃ
グラニュー糖（上白糖でも可） ３０〜４０ｇ
飾り用いちご 適量
ハーブなどの葉 適宜
●準備
・いちごは洗ってへたをとり、水気を切っておく。
・粉ゼラチンを３０ｃｃの水にふりいれ、ふやかしておきます。
●作り方
１．（ゼリー生地を作る）
洗ったいちごをめん棒やポテトマッシャーで荒くつぶす。（塊がところどころ残るくらいまで。）
２．鍋に水１４０ｃｃと砂糖を入れ、沸騰させ火をとめる。
３．２にふやかしたゼラチンをいれ、よく混ぜながら溶かす．
４．鍋の底を氷水に当てて粗熱をとり冷ます。
５．冷めたら荒くつぶしておいたいちごを加えて混ぜ会わせる。
６．（冷やし固める）型に流し入れ、冷蔵庫で約１時間固める。
７．しっかり固まったら型からはずし、いちごとハーブを飾り出来あがり！
●コツ
その１ ゼラチンを加えるときは、しっかり粗熱をとってから。熱いうちに加えてしまうといちごの味が落ちてしまいます。
その２ 型からはずすときは、熱めのお湯に型の周りをさっと浸すと型からはずしやすくなります。その際やけどには注意
してくださいね。