お菓子レシピ お菓子レシピ 
オレンジヨーグルトクリーム
（直径６ｃｍくらいのゼリー型５個分 冷蔵庫で１〜２時間）
オレンジを使った夏向けのお菓子をご紹介します。
口の中でふわーっと広がる甘酢っぱさがやみつきになりそう。
さわやかなおいしさです♪
●材料
オレンジのしぼり汁 １００ｃｃ（オレンジ約1個分・１００％オレンジジュースでも可）
粉ゼラチン ５ｇ
水 ２５ｃｃ
プレーンヨーグルト ２５０ｇ
砂糖 ７５ｇ
生クリーム 1/2カップ
飾り用オレンジ 適量（ふくろから実だけを取り出しておく＝準備のところ参照）
ハーブ等の葉 1個
●準備
・分量の水に粉ゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
・飾り用オレンジは皮を厚めにむき、房と房の間に包丁でＶの字に切り目を入れて果肉を取り出しておく。
●作り方
１．ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
２．ふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて溶かし、少しづつヨーグルトのボウルに加える。
３．２のボウルにオレンジのしぼり汁（またはオレンジジュース）を加え、混ぜ合わせる。
４．別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。（すくうとトロトロと流れ落ちるくらいの硬さ＝６分立て）
５．３のボウルに泡立てた生クリームを加え、さっと混ぜ合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
６．固まったら冷蔵庫から出し、切り分けておいたオレンジとハーブの葉を飾り出来あがり。
●コツ
その１ ゼラチンはかならず“水”に”ゼラチン“をふりいれるようにする。反対だとまんべんなくふやけません。
その２ 冷やし固める時間はあくまでも目安です。条件によって固まる時間も異なります。
様子を見ながら固めてくださいね。ゼラチンは常温では固まらないので必ず冷蔵庫に入れてね。