お菓子レシピ お菓子レシピ 
●材料
ホットケーキ生地
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
砂糖 大さじ２
卵（Lサイズ） １個
溶かしバター（マーガリンでも可）
大さじ１
牛乳 １５０ｃｃ
塩 小さじ1/4
トッピング用
はちみつ・メープルシロップ・ホットケーキシロップなどお好みで 適量
バター 適量
●準備
・薄力粉・ベーキングパウダーを一緒に2〜3回ふるっておく。
・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで約５０秒加熱して溶かしバターにしておく。
・フライパンを用意しておく。オーブンを180度に温めておく。
●作り方
１．（ホットケーキ生地を作る）
ボウルに卵を割り入れほぐし、そこに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。。
２．１に塩を加え、さらに牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
３．２のボウルにふるっておいた粉類を１度に加え、泡立て器で周りから手早く混ぜる。
４.だいたい混ざったら溶かしバターを加え、なめらかに混ぜ合わせる。
５．（生地を焼く）
フライパンを中火で熱し、おたまに８分目くらいの生地を流し入れる。
６．表面にぽつぽつと穴があいてきたら裏返してうっすらと焼き色がつくまで焼く。（３０秒〜１分くらい）
７．同じように残りの生地も焼いていく。
８．皿にホットケーキを盛り、好みでバター・シロップ類をトッピングして出来あがり！
●コツ
その１ 作り方１の作業は泡立てなくてもよいです。ホットケーキはベーキングパウダーが含まれることで十分膨らみます。
その２ 粉を加えて混ぜる作業は手早く、大きく混ぜること。泡立て器で混ぜてかまいません。・・・が、けっして練らないこと。
練ってしまうといくらベーキングパウダーが入っていても膨らまなくなります。
その３ もしもフライパンを温めすぎた場合は、ぬれぶきんをフライパンの底に当て、冷ましてから使うようにすればいいでしょう。
●応用編
・はちみつ・メープルシロップなどの代わりにいちごソースやマーマレードなどでも。
（いちごソースの作り方）・・・適量のいちごジャムを小鍋に入れ、水少々を加えのばし、弱火でとろっとするまで煮詰めればで
きあがり。（さらっと流れるくらいまで。）
・季節のフルーツやアイスクリームを添えてもおいしいですよ。
私のおすすめはホイップクリームとつぶあん添え！！和風でおいしいです。１度試してみてね♪
●保存
・たくさん焼いた場合は１枚ずつラップに包んで冷凍してください。冷凍する場合は２週間ほど風味を損なわずにおいしく頂けます。
食べるときは凍ったままアルミホイルに包んでトースターで約７〜８分焼くと焼き立ての感じになります。