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酒の元祖 御免酒老松の由来
元禄十年(1697年)伊丹の酒屋のうち、大手24軒に帯刀が許され江戸幕府の「官用酒」となりこれを「御免酒」と称した記録があります。
名字帯刀の酒屋は「御酒屋」(おんさけや)と呼び、一般の酒屋とは区別され格式ある家柄とされました。
その例として新酒が江戸積され、「御免酒」の幕府納入が終わるまでは、他の酒は一滴たりとも町中に販売が禁止されました。
「老松」はその御免酒」の中でも最も格式が高く、官中奉納酒として、又将軍の御膳酒として最も格式ある清酒でした。
現在、清酒「老松」のレッテルに「御免酒」と朱刷で書いてありますのは、以上の由来によるも/のです。
又、灘酒は西宮より始まったものといわれていますが、通説では寛永年間に伊丹の雑喉屋文右衛門が
西宮に進出して酒造り開始したのがその始まりと云われており、すべての清酒は伊丹より始まったと伝えられています。
江戸積銘酒名寄番付は元禄年間(1688年〜1703年)約300年前に江戸で版行されたものと云われ、この種のものとしては最も古いものです。
その中で東方の大関には「老松」がランクされており、当時の評価が偲れます。
時は移り世は変わっておりますが清酒「老松」は以上の古い歴史と名声、そして伝統を400年以上に渡り、守り抜いてきました。
その努力の集積が現在、老松の品質に対する絶大なる評価としてあらわれています。
清酒「老松」は飲み飽きのない酒を造るために古い伝承の技を守りつつ、常に新しい技術を磨き、研究を重ねています。
老松 本醸造 特撰 初しぼり

1番の新米より仕込んだ鮮やかなる新酒、老松初しぼり。
厳選した酒造好適米を高精白しモロミが醸す華やかな
新酒の香り、蔵出しのそのままの風味を瓶詰めしました。
加熱処理、加水はしておりません。
季節限定、清酒の旬をお楽しみください。
原 料 米 日本晴
精米歩合 65%
アルコール度数 19.5度
日本酒度 +6.5
酸 度 1.4
アミノ酸度 1.1

季節限定品 

老松 本醸造 特撰 初しぼり
1800ml  ¥2900(税別・送料別)ご注文はこちらからどうぞ

   
御免酒 老松 本醸造 極上 伊丹郷
芳醇でスッキリした切れ味。本醸造の旨さに吟醸酒の香りと
コクをプラスした味に仕上げた伊丹郷。
誰も味わったことのないおいしさを存分にお確かめください。
とくに、新鮮美味な肴を引き立てるよう醸造には細心の注意をし、
酒通はもとより、女性の皆様にも喜んでいただける酒です。
原 料 米 日本晴80%・山田錦20%
精米歩合 68%
アルコール度数 15.8度
日本酒度 +1.0
酸 度 1.5
アミノ酸度 1.4

御免酒 老松 本醸造 極上 伊丹郷
1800ml ¥2200(税別・送料別)

 

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