横向きでご覧くださいませ。

ガシラ、メバル味噌汁の作り方

�@	ガシラまたはメバルの大きさは10cm以上でもOK
�A	ウロコと内臓を取り、頭を落とす。
�B	食べやすい身を切る (三枚おろしなど)
�C	ガシラまたはメバル頭のエラ(あら)は釣りのベンチで取る それからガシラの身を水でよく洗い、 あら(頭と骨)は血が残らないよう、よく落とすように洗う。
�D	材料はこんなに! あらと身をなべに入れ、適量に水を入れ、中火でダシをとる
�E	沸騰したらアクを取り、赤味噌を入れ出来あがり 好みに赤だしみそを少しいればベストです
�F 完成で〜す	小口切りのネギかかいわれ、三つ葉入ればいい味噌汁が 出来ます。(特に入れなくでもOK) 頭と骨は食べるだけでなく磯の味もあり　おいしいよ

ポイント ガシラ、メバルたくさん釣った場合アラ(頭と骨)を冷凍に保存すればいつでも出来ます。 (冷凍保存期間は約３か月)保存前に�Cまでにしてから行ってくださいd(^-^)