両方の向きでご覧になれます。

アイナメ・クジメ焼物


写真はクジメ焼物です
料理例
(マウスポインタで画像を当ててください。)
この画像をクリックすると拡大されます。
① ウロコをしっかり落とし腹を開いて内臓とエラを取ったら
　　きれいに水洗いして、魚に塩を振ります。

② 塩は５０ｃｍくらい上からぱらぱらとまんべんなくふる。
　　塩は普通の食塩より、粗塩の方が旨いですよ

③ 魚を焼くのはガスコンロのグリルを使用

④ きれいな焼き色になれば出来上がり。

⑤ 味付けは大根おろしに醤油を付けばおいしい。
ポイント
白飯といっしょに食べれば磯の味でおいしいよd(^-^) 

2005.5.1.更新