もう〜すぐ入荷
今年のすご酒！

今年もこの
すごいお酒が出ました！
これまた記録です！！
って

どんなお酒？

それは・・・

話せば長いんです。

まずは、何処？のお酒から

場所：兵庫県　姫路市　広畑区　本町
蔵元：　　　　　　田中酒造場　　　　　　

そうです
当店「太閤寿し」のすぐご近所です。

どんなお酒？

有機農法で作った兵庫県西脇市産
「亀の尾」
全量　精米率　なんと！８％で造った
（初めの年は１８％次の年は１７％でした）
純米大吟醸

お酒の名前は？

白鷺の城
純米大吟醸　亀の甲「寿亀」
（かめのこう　ことぶきかめ）

です。

どこが凄いの？

精米率　８％というところです。
今、日本中にある日本酒の中で一番
精米率の高いお酒になります

８％というのは
ど〜いうのかというと・・・

１００ｋｇの玄米をこの精米だと

８ｋｇにしかなんないです。
残りの９２ｋｇは
米糠（こめぬか）になってしまって
使いません。

まったく
贅沢なお米です。

大きさで言うと
仁丹より小さいです。
（１ミリ以下）

しかし、なぜ？
こんなハイリスクなお酒を
造りはったのか？

蔵元さんに聞いてみると・・・
やったことのないお酒だから
やってみたかった。

だそうです。

といっても
この９％にするには
いろんな良い要因が必要なんです。

・しっかりとした大きさと丈夫な状態のお米　
・８％まで精米出来る技術を持った精米所
・そういったお米の気持ちをわかる杜氏さん

そして
その三方をよく理解して
「人の繋がりで出来る」
という気持ちを持ってはる
蔵元さん。

みんな「夢」を実現して
出来上がったお酒を
限定ですがちゃんと飲み手さんに
提供してくれる気持ち。

いろんな気持ちが入った
「神韻　寿亀」

すごくてうまいんです

当店もお客様に
限定ですが
呑んでいただけます。



冷酒グラス(小）　三杯
２，５００円

になります。
少しお高いですが
ほんとに稀少の良い酒
（世界で約３００本のみ限定）
なので満足いただけると思います。
しかし今回は話題の品ですので
事前のご連絡をお願い致します

なぜ三杯なの？
・・・
当店に来ていただければ
お教えいたします。


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