安全食品のご紹介


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「食と健康の安全」のポイントは、農業
　「食と健康の安全」とは、「食べ物に添加物やアレルゲンや残留農薬などは含まれていないから安全」とか「健康によいと毎日何々を食べている」などと簡単に言えるものではありません。もちろん、食べ物の安全性を計る基準は大切ですし、必要栄養素や漢方的処方などで病気予防を行うことは健康に気を使っていると言えます。

　しかし、本当の「食と健康の安全」は、微細な生活習慣や食材だけではなく、すべての生き物にとって生命の基本なる食とそれを育む土壌、水や空気、食を活かすことのできる効率の良い健康生活など大きな意味で考えなくてはならないのです。

　生命の基本となる「安全」食物

米

京野菜

安全な牛の一生／牛の出産

牛のほか、馬・ヤギ・豚