紋甲烏賊の嫁菜燒き

材料（１人分）　（１人分２５ｋｃａｌ、塩分０．３ｇ） 紋甲烏賊（もんごういか）３糎角切り１０切れ 本塩（ほんじお）小匙半分 酒（さけ）大匙３ パセリ　少々 市販黒豆（くろまめ）適量

調理方法 烏賊は身の厚さ半分位迄鹿の子に包丁目を入れ、塩を入れた酒の中で洗う。水氣を拭いて金串を刺し、兩面を網燒きする。 パセリは微塵切りにし、水に晒して聢り絞り、上記の烏賊の上に散らす。 黒豆は松葉（１０本）に刺す。 噐に上記２の烏賊を盛り、上記３の黒豆を添える。

注意事項 烏賊を網焼きする時に燒き過ぎ無い様に。