シーフードロールキャベツ

材料（４人分）　（１人分２３３ｋｃａｌ、塩分２．２ｇ） 烏賊外套膜（いかがいとうまく＝胴肉）２００瓦 剥いた海老（えび）１５０瓦 擂り身の白身魚（しろみざかな）２００瓦 調味料Ａ 　卵白（らんぱく）半箇 　本塩（ほんじお）少々 　胡椒（こしょう）少々 キャベツ　８枚 本塩（ほんじお）少々 調味料Ｂ 　固形コンソメ　１箇半 　水（みず）カップ２ 調味料Ｃ 　檸檬汁（れもんじる）大匙２ 　醤油（しょうゆ）小匙２ ベーコン　４枚 調味料Ｄ 　コーンスターチ（又は片栗粉）大匙１ 　水（みず）大匙１ イタリアンパセリ　少々

調理方法 烏賊、剥き海老はフードプロセッサーに懸ける。 上記に白身魚の擂り身と調味料Ａを混ぜ合わせる。 キャベツは塩茹でし、擴げて笊の上で冷まし、水氣を切る。 上記２を８等分し、上記３で包み、端を楊枝で止める。 鍋に調味料Ｂを沸かし、調味料Ｃを加えて半分の長さに切ったベーコンと上記４を入れ、中火で約２０分煮込む。 上記に調味料Ｄでトロミを附け、暫く煮て噐に盛り、有ればイタリアンパセリを飾る。

注意事項 フードプロセッサーが無い場合は、細かく刻んで擂り鉢で擂ると良い。 キャベツには特殊成分としてビタミンＵが含まれ、胃腸障害に効果が有ると謂われて居る。