シーフードカレー

材料（４人分）　（１人分６０３ｋｃａｌ、塩分２．８ｇ） 烏賊（いか）１尾 海老（えび）８尾 パパイヤ　１箇 オレンジ　１箇 缶詰パイナップル　４切れ 調味料Ａ 　微塵切り玉葱（たまねぎ）１個分 　微塵切り大蒜（にんにく）１片 　微塵切り生姜（しょうが）１片 調味料Ｂ 　カレー粉　大匙４ 　チリパウダー　小匙３分の１ 　月桂樹の葉（げっけいじゅ）１枚 水煮缶トマト　４００瓦 固形フォン・ド・ボー　２箇 バター　大匙２ 炒め油用玉蜀黍油（こーんゆ）大匙２ 酒（さけ）大匙２ 調味料Ｃ 　本塩（ほんじお）小匙１ 　胡椒（こしょう）少々 　酒（さけ）少々 御飯（ごはん）４杯 微塵切りパセリ　少々

調理方法 烏賊は足、内臓（ワタ）を取り、皮を剥いて１糎幅の輪切りにし、海老は皮附きの儘脊開きにする。パパイヤ、パイナップルは小口切りにし、オレンジは袋から身を出して小口切りにする。 フライパンに油を熱し、調味料Ａを色附く迄炒め、調味料Ｂを加えて香りが出る迄更に炒める。 上記にトマトの水煮を汁毎加え、固形フォン・ド・ボーを入れて水氣が少なく成る迄煮詰める。 上記の烏賊、海老は酒少々を振って下味を附ける。 バターで上記の烏賊、海老、パパイヤ、オレンジ、パイナップルを炒め、上記３に加えて調味料Ｃで調味して煮る。 噐に御飯を装い、パセリを振り、上記のカレーを盛り附ける。

注意事項 特に無し。