烏賊と胡瓜の炒物

材料（４人分）　（１人分１３１０．６ｋｃａｌ、塩分ｇ） 胡瓜（きゅうり）２本 烏賊（いか、紋甲烏賊又は冷凍ロール烏賊）２５０瓦 胡麻油（ごまあぶら）大匙２半 調味料Ａ 　顆粒中華味調味料（ちゅうかあじ）小匙１ 　本塩（ほんじお）少々 　胡椒（こしょう）少々

調理方法 胡瓜は縦半分に切って５粍厚さの斜め切りにする。 烏賊は皮を剥き、包丁を斜めに仕て格子に切れ目を入れ、一口大に切る。 胡麻油を熱して上記を手早く炒め、調味料Ａで味を整える。

注意事項 烏賊は水氣を良く拭き取って置くと跳ね無い。炒め過ぎ無い様、強火でサッと仕上げるのがコツ。