海鮮のレタス包み甘味噌添え

材料（４人分）　（１人分１３２ｋｃａｌ、塩分２．６ｇ） 烏賊（いか）１００瓦 芝海老（しばえび）２００瓦 グリーンアスパラ　１束 缶詰粒玉蜀黍（つぶこーん）カップ半分 モヤシ　１００瓦 長葱（ねぎ）半本 調味料Ａ 　赤味噌（あかみそ）５０瓦 　擂卸し林檎（すりおろしりんご）四半分箇分 　顆粒鷄骨スープ（とりがらすーぷ）大匙半分 　水（みず）大匙３ 　一般用甘味料（パルスイート）大匙１ 　胡麻油（ごまあぶら）小匙１ レタス　半箇

調理方法 海老は背ワタを取り、酢、塩（分量外）を入れた湯で茹でて、其の儘冷まして殻を剥き角切りにする。 烏賊は茹でて１糎角に切る。 グリーンアスパラは塩茹でに仕て１糎の小口切りにする。モヤシは茹でて、長葱はせん切りにする。 上記に缶詰粒玉蜀黍を和えて置く。 鍋に調味料Ａを入れ良く混ぜてから、火に懸け練り上げ、火を止めて甘味料、胡麻油を入れ、練り味噌を作る。 レタスは１枚宛剥がして置く。 レタスに上記４を盛り、練り味噌と巻いて食べる。

注意事項 烏賊は茹で過ぎると硬く成るので、茹で過ぎ無い様に。