海鮮入り御粥

材料（４人分）　（１人分１０１ｋｃａｌ、塩分２．０ｇ） 米（こめ）カップ３分の２弱（１００瓦） 水（みず）カップ１０ 帆立貝貝柱（ほたてかいばしら）４箇 烏賊（いか）半尾 芝海老（しばえび）４尾 調味料Ａ 　本塩（ほんじお）大匙半分 　化學調味料（かがくちょうみりょう）小匙半分 　玉蜀黍油（こーんゆ）少々 調味料Ｂ 　小さく切って揚げた燒賣の皮（しゅうまいのかわ）少々 　小口切り葱（ねぎ）少々 　薄切りザーサイ　少々 　香菜（シャンツァイ）少々

調理方法 米は炊く一時間前に研ぎ、笊に上げて置く。 分量の水と米を鍋に入れて火に懸け、沸騰したら弱火に仕て約３０分炊く。 帆立貝と烏賊は食べ易い大きさに切り、芝海老は殻を剥いて背ワタを取る。 上記の御粥が出來上がる直前に上記３を入れ、調味料Ａで調味して火を止める。 食べる時に、調味料Ｂの好みの具を散らす。

注意事項 烏賊は炊き過ぎると硬く成るので、炊き過ぎ無い様に。