烏賊の山葵マヨネーズサラダ

材料（４人分）　（１人分１５６ｋｃａｌ、塩分０．５ｇ） 烏賊（いか）２００瓦 トマト　２箇 レタス　四半分箇 胡瓜（きゅうり）半本 調味料Ａ 　マヨネーズ　大匙４ 　卸し山葵（おろしわさび）大匙１半 　卸し胡瓜（おろしきゅうり）大匙１

調理方法 烏賊は皮を剥き、短冊に切る。熱湯でサッと茹で、笊に上げて冷ます。 トマトは櫛形に、胡瓜は斜め薄切りにする。レタスは千切りに仕て水に放し、パリッとさせる。 調味料Ａを合わせ、山葵マヨネーズを作る。 噐に上記のレタスを敷き、烏賊、トマトと胡瓜を盛り合わせて山葵マヨネーズを添える。

注意事項 烏賊は茹で過ぎると硬く成るので、茹で過ぎ無い様に。