烏賊と野菜の五目炒め

材料（４人分）　（１人分１９６ｋｃａｌ、塩分１．４ｇ） 烏賊（いか）１尾 ピーマン　３個 セロリ　１本 人參（にんじん）３分の１本 生椎茸（なましいたけ）４枚 玉蜀黍油（こーんゆ）大匙４ 調味料Ａ 　顆粒中華味（ちゅうかあじ）少々 　水（みず）大匙２ 　酒（さけ）大匙１ 　本塩（ほんじお）小匙１ 　砂糖（さとう）小匙１ 片栗粉（かたくりこ）適量 水（みず）適量

調理方法 烏賊は脚と内臓を取り除き、皮を剥いて６糎長さの千切りにする。 ピーマンは縦半分に切って千切りにし、セロリは筋を取って６糎長さの千切りにする。 人參は皮を剥いて千切りにし、生椎茸は石突きを取って千切りにする。 中華鍋に油大匙２を熱して、上記の烏賊をサッと炒め、取り出して置く。 上記の鍋に再び油大匙２を熱し、下拵え仕た野菜を入れて炒める。野菜に火が通れば、上記の烏賊を戻し入れ、調味料Ａを加えて手早く炒め、水溶き片栗粉を入れてトロミを附ける。

注意事項 特に無し。