烏賊とブロッコリーの味噌マヨネーズ

材料（４人分）　（１人分１７７ｋｃａｌ、塩分２．４ｇ） 烏賊外套膜（いかがいとうまく＝胴肉）１尾 ブロッコリー　半株 本塩（ほんじお）少々 白味噌（しろみそ）カップ４分の１ マヨネーズ　カップ４分の１ 酢（す）大匙１

調理方法 烏賊は皮を剥き、１糎幅の輪切りにする。笊に入れサッと熱湯を廻し懸ける。 ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯で色良く茹で、笊に上げて水氣を切る。 白味噌とマヨネーズを合わせ、酢で少し緩める。 上記の烏賊とブロッコリーを噐に盛り、味噌マヨネーズを懸ける。

注意事項 特に無し。