烏賊と海老と淺蜊のカレートマト煮

材料（４人分）　（１人分３７０ｋｃａｌ、塩分４．７ｇ） 烏賊（いか）１尾 淺蜊（あさり）２００瓦 大正海老（たいしょうえび）８尾 大蒜（にんにく）１片 玉葱（たまねぎ）半箇 トマト　１箇 セロリ　１本 ピーマン　２箇 玉蜀黍油（こーんゆ）大匙２ 調味料Ａ 　水（みず）カップ４ 　固形コンソメ　１箇 　月桂樹の葉（げっけいじゅのは）１枚 　カレールー　１箱 　本塩（ほんじお）少々 　胡椒（こしょう）少々

調理方法 烏賊は脚と内臓（ワタ）を取り除き、皮を剥いて１糎幅の輪切りにする。海老は殻を剥く。 大蒜と玉葱は微塵切りにする。 トマトは微塵切りにし、セロリとピーマンはザク切りにする。セロリの葉は取って置く。 鍋に油を熱し、上記の大蒜と玉葱を炒める。玉葱が透き通ったら調味料Ａと月桂樹の葉を加え、灰汁を取り乍ら煮る。 上記が煮立てば、トマト、セロリ、ピーマンを加え、カレールーを割り入れる。 トロミが附けば、烏賊と海老と淺蜊を加え、淺蜊の口が開いたら、塩、胡椒で味を整える。 上記に取り置いたセロリの葉を千切って加え、一煮立ちさせてから火を止める。

注意事項 烏賊は煮過ぎると硬く成るので、煮過ぎ無い様に。