烏賊の加工と調理

ミックスシーフードの一皿燒肉

材料（４人分）　（１人分？ｋｃａｌ、塩分？ｇ）

烏賊（いか）１尾
海老（えび）１２尾
帆立貝の貝柱（かいばしら）６箇
マッシュルーム　６箇
榎木茸（えのきだけ）１袋
サニーレタス　６枚
バター　適量
燒肉タレ（やきにくたれ）適量
調理方法

  1. 烏賊は皮、内蔵を取り除き、外套膜（胴肉）は１糎幅の輪切り、脚は２本宛位に切り分ける。
  2. 海老は尾と１節を残して殻を剥き、背ワタを取る。
  3. 帆立貝の貝柱は厚みを３片に切る。
  4. マッシュルームは２乃至３粍厚さに切り、榎木茸は根元を切り落とす。
  5. 大皿にサニーレタスを敷く。
  6. フライパンにバターを溶かし、烏賊、海老、帆立の順に入れて炒める。續いてマッシュルーム、榎木茸も加えて炒める。
  7. 上記のサニーレタスの上に盛り、燒肉タレを懸ける。
注意事項

特に無し。燒肉タレは、キッコーマンから發賣されて居る『和風かけて燒肉ねぎしょうが味』が適して居る。