そばつゆ 山海の幸でとっただし汁プラスみりんとしょう油。 2〜3日程おいて味をなじませてから使う。 ペットボトルに入れて冷蔵保存。 2週間位OK 冷たいそばには辛汁を温かいそばには甘汁で・・・ 急ぎのときには、市販のだし汁にひと工夫。 薬味は大根やねぎ等、家庭菜園のものを使用。 わさびよし わが家流 冷たいそば・温かそば、只今研究中