そばつゆ

　山海の幸でとっただし汁プラスみりんとしょう油。
　２〜３日程おいて味をなじませてから使う。
　ペットボトルに入れて冷蔵保存。
　２週間位OK

冷たいそばには辛汁を温かいそばには甘汁で・・・

急ぎのときには、市販のだし汁にひと工夫。

薬味は大根やねぎ等、家庭菜園のものを使用。
わさびよし　わが家流

冷たいそば・温かそば、只今研究中