そばの育つ日数 約７５日 収穫は春蒔いて夏収穫する夏そば 夏蒔いて秋収穫する秋そば そばはやせた土地でも育つ、肥料を多くやると根腐れする そばはルチンが多く、血管の浄化作用がある（高血圧、動脈硬化、血栓症などに有効）
