| 温 石 |
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最初に出てくるのが「温石」（おんじゃく）というもので、もち米を蒸したものを一口サイズにしたもの（写真左）と、すまし汁。まず、最初にこの一品で驚く。
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| 前 菜 |
この日の前菜は、「マグロの甘露煮」「蛸のヌタ」「手作り豆腐」の三品。ヌタの酢の味と芥子具合と甘味が絶妙。手作り豆腐は、大豆の味がしっかりとした一品。
前菜は、出来合いのものが出される店が多いが、ここは全て一品ごとに手作りで、手抜きが無い。 |
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| 刺 身 |
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「甘エビ」「マグロの中トロ」「しまアジの梅肉ソースかけ」の三品。「しまアジ」は「鯛」に変わる場合が多い。
いずれも、素材は新鮮で、ボリームもしっかりとある。中トロは口の中でとろけそう。 |
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| 焼き物 |
| 魚の焼き物。この日は何だったか忘れました。この焼き物は季節のものを使うので、日によって変わる。過去に、焼きズワイガニだったり、ステーキだったり、楽しみの一品。 |
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| 揚げ物 |
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天ぷらは、白魚のかき揚げ。エリンギがよく使われる。天つゆは、白出汁でとてもおいしく、私は出汁まで飲み干す。 |
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| 茶碗蒸 |
| これは茶碗蒸。通常の茶碗蒸のイメージとは少し異り、表面に薄いクズあんが張ってあり、とてもおいしい。 |
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| ご飯と赤出汁と漬物 |
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ここのご飯は炊きたてが出てくる。とてもおいしいご飯である。（土鍋で炊いているのか？）もちろん赤出汁はしっかりと出汁が利いておいしいし、漬物も五種類が出ていずれもうまい。 |
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| デザート |
| 最後に出てくるデザートは、ムース、カキ氷（宇治金、レモン、イチゴ）、ぜんざい（温、冷）から選べ、写真はぜんざい。 |
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| ※上記メニューは、３，５００円のもので、間に「湯葉」と「煮物椀」が抜けています。 |
