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名前：藤本留美
1995年にJHBSに通い始め‥。
一年半で講師‥さらに二年で教師‥準師範からは教室会員になった（ならなくてはいけない）‥
2002年には準師範‥上級まではY先生
講師から教師課程修了までは岐阜に転居されたS先生‥
準師範となってからはも西川先生のもと在籍していた＾＾
（JHBSメニューはこの3人の先生に教えてもらい＾＾）
このままいけば師範だが‥。
0５年頃より、自家製酵母、ホシノ天然酵母のパンをあちらこちらで習いながら‥
毎日せっせとJHBSの教師課程までをホシノで作り上げた日々＾＾〔今も毎日＾＾〕
09年春、席を抜いて‥
（講師課程の復習最後まで済み、教師の新メニュー10個も済み新テキストでもっている状態）
これからは、ホシノ天然酵母、自家製酵母、白神こだま酵母、パネトーネマザーなどをつかって
私が食べたいパンを‥、レシピを作って楽しく教室したいなぁ！と。
（JHBSの認定教室としてトータル７年はお教室してたんです＾＾）
日々焼いているパンもブログにつづっていき‥、変化のある日々を。
教室は2ヶ月ごとにメニューを更新していけたらなぁ＾＾（夏季は2〜3ヶ月お休みします）
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