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トマトソースの仕込み

　materials　分量

1. トマトホール缶（とまとの水煮）　８００ｇ 
2. タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　１ヶ
3. ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　１片
4. オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ�A
5. 塩、コショウ　　　　　　　　　　　　　適量

　how to cook

1. トマトの缶詰をあけて、大きなボールなどに入れ、トマトの固まりを手でつぶしておきましょう。
2. タマネギを薄くスライスしていただくか、ミキサーでみじん切りにしてもかまいません
   ここでのポイントは、タマネギのカットが大きくないことです。
3. ニンニクを軽く押しつぶして、鍋に入れオリーブオイルを入れてから、火をつけます。
   弱火でゆっくりニンニクを炒めて、キツネ色になったらタマネギを入れてください。
4. 今度は、中火ほどでタマネギをゆっくり炒め、ここで鍋の水分がなくなってきたらトマトを入れます。
5. 水を２００ｃｃいれて、あとは弱火で１時間ほどゆっくり煮込んでください。
6. トマトの赤色から、紅色（朱色っぽく）なったら、塩、コショウで味をつけ、フタをして冷ましてください。
7. 冷めたら、ビニール袋や容器に入れ冷凍保存しても大丈夫です！
   トマトソースを一度仕込んで置くと、毎回の料理の時間が短縮されますので、オススメです。

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