焙煎風景 |
珈琲の味は焙煎で決まります。豆の量・火力・焙煎温度 ・焙煎時間など、わずか1秒、1度で豆は変化してしまう。 まさに真剣勝負の職人技。すべてはおいしい珈琲のために。 |
これがコーヒー焙煎機です。 |
コーヒーの生豆は生産国から 麻袋に入って輸入されます。 |
これが生豆です。コーヒーの いい匂いはまだありません。 |
コーヒー豆が茶色に色づき始め、 パチパチといい音がしてきました。 |
よし、今だ。長年の経験と 職人技の見せどころ |
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香り高いコーヒーが出来ました。 |
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