焙煎風景

珈琲の味は焙煎で決まります。豆の量・火力・焙煎温度

・焙煎時間など、わずか1秒、1度で豆は変化してしまう。

まさに真剣勝負の職人技。すべてはおいしい珈琲のために。

 

これがコーヒー焙煎機です。

コーヒーの生豆は生産国から

 麻袋に入って輸入されます。

これが生豆です。コーヒーの

 いい匂いはまだありません。

コーヒー豆が茶色に色づき始め、

   パチパチといい音がしてきました。

よし、今だ。長年の経験と

職人技の見せどころ

香り高いコーヒーが出来ました。