| シュークリーム | ９個分 |
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材料 バター ４０ｇ （マーガリンでも可） 水 １００ｃｃ 塩 少々 薄力粉 ６０ｇ 卵 ２個 カスタードクリーム （前のページと同じ） |
| 作り方 １.鍋に水と、ひとつまみの塩を入れ、小さく切ったバターを加えて 中火にかけます ２.バターが溶ければ火からはずし、薄力粉を加えて、弱火にかけ 一塊になるまで、木べらでこねます  ３.火を止め 溶き卵を少しずつ加えて硬さを調節します（生地）  ４.直径１ｃｍ強の丸口金をつけた絞り出し袋に、生地を入れ クッキングシートの上に丸く絞り出します ５.全体に霧を吹き ２００度のオーブンで２０分焼きます （焼けた後も すぐに取り出さない！） ６.仕上げます シュー生地の横を切り、先に作っておいたカスタードクリームを 入れます （苺などを入れると より美味しいです） |
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