刺身用サーモン
　　（刺身用なら何でもＯＫです）
　　　　　　・・・・・１パック
　玉ねぎ・・・・・1/2個　　
　レモン・・・・・1/2個　　
　プチトマト・・・・・適量
　ブロッコリー・・・・・適量　　　
　レタス・・・・・適量

１、玉ねぎは　薄切りにして　塩を振りしばらくおきます。

　　　　水気がでてきたら、布巾に包んで　塩もみし、

　　　　水で洗い流します。

　　　　（手早く　さらし玉ねぎが出来ます）

２、マリネ液を作り、�@の玉ねぎと、

　　スライスしておいたサーモンを　漬けておきます。

　　薄切りしたレモンも加えておきます。

３、ブロッコリーは塩茹でしておきます。

　　トマトは適当な大きさに切っておきます。

４、レタスを皿に敷き、�Aのサーモン、

　　玉ねぎを並べ、ブロッコリー、トマト、レモンを

　　置いてゆきます。