| カブのスープ | |
| 水の量は、１人 １５０ｃｃにします | ４〜５人分 |
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材料 ベーコン ３０ｇ かぶ ２５０ｇ コンソメ 大さじ１杯 ローリエ １枚 かぶの葉 ３０ｇ 塩 少々 白コショウ 少々 切り餅 １人1/4個 |
| 作り方 １、ベーコンは小口切り、かぶは皮をむき少し大きめの サイコロ状に切ります。 ２、かぶの葉は浮き実ように小さく切り、茹でておきます ３、鍋にベーコンを入れ、軽く炒め、かぶも加えます 人数分の水を加え、コンソメ、ローリエも加えて、 かぶが柔らかくなるまで煮ます かぶを少し潰します。塩こしょうをします。 ４、切り餅は1個を８等分に切りオーブントースターで焼いておきます ５、器に餅を分け入れスープを注ぎ、かぶの葉を浮かします |
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