| ほうれん草のスープ | 2008.2.17 （４〜５人分） |
| 豆乳３ｶｯﾌﾟでも良い。植物性生クリームを使用しています バター、小麦粉は使用していません |
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材料 ほうれん草 １束 玉ねぎ 1/4個 水 １ｶｯﾌﾟ コンソメ 大さじ１杯 豆乳 ２ｶｯﾌﾟ 牛乳 １ｶｯﾌﾟ 塩 適量 こしょう 〃 生クリーム 〃 クラッカー 〃 |
| 作り方 １、ほうれん草は塩熱湯で茹で、水気を絞り細かく切っておきます 玉ねぎは薄切りにします ２、鍋に玉ねぎ、ほうれん草を入れ、水を加え少し炊き、 ブイヨンも加えほうれん草が柔らかくなるまで炊きます。 パーミックスをかけます（ミキサーで可） ３、２に豆乳、牛乳を加えて煮込み生クリームも加えます ４、塩、こしょうで味を整え、器に盛りクラッカーを浮かせます |
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