| 白菜のサラダ | 2008.1.18 （４〜５人分） |
| ドレッシングは「病気にならない生き方」の著者， 新谷弘実氏のドレッシングを参考にしました。 |
|
 |
材料 白菜（大きな葉なら） ４〜５枚 みかん缶 小１缶 干しぶどう 大さじ２杯 ＊ ドレッシング 昆布だし 大さじ３杯 みりん 大さじ３杯 バルサミコ酢 小さじ１杯 生姜汁 小さじ1/2杯 塩、コショウ 適量 |
作り方 １、干しぶどうは、湯につけて柔らかくもどし、水気を切っておきます。 ２、白菜は葉と芯に切り分けます。芯は２枚にそぎ、せん切りにします 塩を少々振ってしんなりさせ、軽く手もみしてから水で洗い 水気を絞ります。みかんのシロップを振りかけておきます。 ３、２にみかん、干しぶどうを混ぜて、器に盛ります。 ４、ドレッシングをかけていただきます。 |
|