| 水無月 （ういろう） | 2007.7.21 ８人分 |
| 水無月は６月のお菓子ですが、ういろうなら何月食べてもOKですね | |
 |
材料 白玉粉 ３０ｇ くず粉 ４０ｇ 水 ３２０ｃｃ 薄力粉 ４０ｇ 上新粉 ５０ｇ 砂糖 １６０ｇ サラダ油 少々 甘納豆 ６０ｇ |
| 作り方 １.耐熱用の器に、薄くサラダ油を塗っておきます ２.ボールに白玉粉、くず粉を入れ水を少しずつ加え、 ダマにならないように手で混ぜます ３.薄力粉、上新粉、砂糖も２に加えて、残りの水も加えます ４.３を漉して、少し残して容器に入れラップをフワッとかけ 電子レンジ、５００Wで５分加熱します ５.レンジから取り出し甘納豆を散らして、残りの生地を 流し、ラップをして３分レンジにで加熱します ６.粗熱が取れたら、器から取り出し切り分けます ＊甘納豆は軽く水につけ砂糖を取っておきます ＊ういろうの場合は熱いうちに 巻きすに取り出し、冷まします |
|